Zdravilni kaubojski čilij z nesrečo.

Okusen kaubojski čili

Okusen kaubojski čili je okusen in srčen obrok, ki je popoln za tiste, ki imajo radi dotik divjega zahoda. Ta čili združuje klasične sestavine z malo drugačnostjo, rezultat pa je bogat, nekoliko pikanten obrok, ki je idealen za hladne večere ali kadar koli si zaželite nekaj tolažilnega in močnega.

Sestavine:
– 2 funti mlete govedine
– 1 velika rumena čebula, nasekljana
– 2 stroka česna, nasekljana
– 1 velika rdeča paprika, nasekljana
– 1 velika zelena paprika, nasekljana
– 1 velika pločevinka (28 oz) narezanih paradižnikov
– 1 pločevinka (15 oz) paradižnikove omake
– 2 pločevinke (15 oz vsaka) rdečega fižola, odcejenega in spranega
– 1 pločevinka (15 oz) črnega fižola, odcejenega in spranega
– 1 skodelica goveje juhe
– 2 žlici čilija v prahu
– 1 žlica mletega kumina
– 1 čajna žlička paprike
– 1 čajna žlička posušenega origana
– 1/2 čajne žličke kajenskega popra (po želji, za dodatno pikantnost)
– Sol in črni poper po okusu
– 1 žlica olivnega olja
– Sveža koriandra, nasekljanega (za okras)
– Nariban čedar (za okras)
– Kisla smetana (po želji, za postrežbo)

Navodila:
1. V velikem loncu ali nizki kozici segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane mehka in prozorna, približno 5 minut.
2. Dodajte nastrgan česen in kuhajte še minuto, pogosto mešajte, da se česen ne zažge.
3. Dodajte mleto govedino in jo pražite, občasno pomešajte z leseno žlico ali lopatico. Kuhajte, dokler govedina ni popolnoma zapečena in ni več roza, približno 8-10 minut.
4. Ko je govedina zapečena, dodajte narezani rdeči in zeleni papriki. Kuhajte še 5 minut, da se paprike zmehčajo.
5. Primešajte čili v prahu, kumino, papriko, origano in kajenski poper (če ga uporabljate). Dobro premešajte, da se govedina in zelenjava enakomerno prekrijeta s začimbami.
6. Dodajte narezane paradižnike, paradižnikovo omako in govejo juho v lonec. Dobro premešajte.
7. Dodajte rdeči fižol in črni fižol ter vse skupaj temeljito premešajte.
8. Dovolite, da se čili zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizek nivo. Pustite, da se čili vsaj 30 minut duši, da se arome prepletejo. Občasno premešajte.
9. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe s soljo in črnim poprom.
10. Čili postrezite topel, okrašen s svežim koriandrom, naribanim čedarjem in žličko kisle smetane po želji.

Uživajte v svojem okusnem kaubojskem čiliju skupaj s koruznim kruhom ali toplimi tortiljami za še bolj okusno doživetje!