Korejiešu kimchi ceptais rīsu ēdiens: rīsi, kimči un garšvielas apvienojumā

Korejiešu kimchi ceptā rīsu recepte: Garšaugu, kimchi un sānu garšas sulīgs apvienojums

Korejiešu kimchi ceptie rīsi, zināmi arī kā Kimchi Bokkeumbap, ir populārs un sātiesas ēdiens, kas savās garšnotēs apvieno kimchi skābo garšu ar ceptā rīsa apmierinošo garšu. Šis ēdiens ir ideāls ātrai maltītei un lieliska iespēja izmantot pāri palikušo rīsu. Ar dārzeņu un olbaltumvielu pievienošanu tas pārvēršas par garšīgu un sabalansētu maltīti.

Produkti:

• 2 kausi vārīta rīsa (ideāli iepriekšējā dienā)
• 1 kausi sagriezts kimchi
• 1/2 kausi kimchi sulas
• 1/2 sīpols, sagriezts kubikos
• 1/2 kausi saliekamie dārzeņi (zirņi, burkāni, kukurūza)
• 2-3 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas
• 2 zaļie sīpoli, sagriezti
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote gochujang (Korejiešu čili pasta)
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas
• 2-3 olas (pēc izvēles)
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote sezama sēklu (pēc izvēles uzklāšanai)

Instrukcijas:

1. Uzkarsējiet dārzeņu eļļu lielā pannā vai wok uz vidēja karstuma.
2. Pievienojiet sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku pannā, bieži maisot, līdz tie kļūst smaržīgi un caurspīdīgi.
3. Pievienojiet sagriezto kimchi pannā un gatavojiet 3-4 minūtes, līdz tas viegli karamelizējas.
4. Pievienojiet saliekamos dārzeņus un gatavojiet vēl 2-3 minūtes, līdz tie ir mīksti.
5. Norīvējiet dārzeņus uz vienas puses pannā un saputrojiet olas tukšajā pusē. Saputrojiet olas, līdz tās ir pilnībā gatavas, tad samaisiet tās ar dārzeņiem.
6. Pievienojiet vārītu rīsu pannā, sasmalcinot visas gabaliņus ar lāpstiņu, un rūpīgi samaisiet to ar dārzeņiem un olām.
7. Ieliejiet kimchi sulu, sojas mērci un gochujang. Samaisiet visu kopā līdz rīsi ir vienmērīgi apvalkots ar mērci.
8. Ielieciet sezama eļļu rīsu maisījumā un turpiniet maisīt vēl 2-3 minūtes, līdz viss ir labi uzkarsts.
9. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Novietojiet pannu no karstuma un iemaisiet sagrieztos zaļos sīpolus.
10. Pasilikd rīsus karstu, pasniegt tos kā gatavu maltīti, pēc vēlmes izrotājot ar sezama sēklām.

Padoms: Šo ēdienu var viegli pielāgot, pievienojot savu izvēli proteīnam, piemēram, vistas gaļai, liellopa gaļai, garneļiem vai tofu, lai maltīte būtu vēl sabalansētāka.