Karol Smith
Món ngon tuyệt vời: Bún Vịt Ngon với Vị Ngọt của Vịt Mềm
Một viên ngọc ẩm thực thể hiện bản sắc của ẩm thực Việt Nam, món này bao gồm lớp vịt mềm, thơm ngon nằm trên sợi bún mỏng, được trang trí bằng các loại rau tươi và sốt chua ngọt. Thích hợp cho bữa ăn nặng mà vẫn thỏa mãn và chứa đựng những hương vị tươi sáng.
Nguyên liệu:
- Vịt: 2 lát thịt
- Bún: 200 gram
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Đường nâu: 1 thìa chà
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Gừng: 1 thìa chà, bào nhuyễn
- Ớt chuông đỏ: 1 cọng, cắt lát
- Hành lá: 2 cây cắt nhỏ
- Rau húng: Một nhúm, cắt dứa
- Rau mùi: Một nhúm, cắt dứa
- Đậu phộng: 1/4 chốc, rang và nghiền
- Dưa leo: 1 cọng, cắt sợi mỏng
- Cà rốt: 1 cọng, cắt sợi mỏng
- Muối và tiêu: Vừa đủ
Hướng dẫn:
- Ươm vịt: Trong một tô, trộn nước mắm, xì dầu, nước cốt chanh, đường nâu, tỏi băm, và gừng bào. Đặt lát thịt vịt vào tô, đảm bảo chúng được ướp đều với hỗn hợp gia vị. Để thịt ướp ít nhất 30 phút.
- Nấu bún: Theo hướng dẫn trên bao bì, thường bằng cách luộc chúng trong nước trong 3-5 phút cho đến khi mềm. Lọc và rửa bằng nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Đặt sang một bên.
- Chế biến vịt: Hâm chảo ở lửa trung bình đến lớn. Khi nóng, đặt lát thịt vịt với mặt ngoài xuống chảo. Nướng trong khoảng 5-7 phút, sau đó lật và nướng thêm 5-7 phút cho đến khi vịt chín qua nhưng vẫn mềm. Lấy ra khỏi chảo và để nguội trước khi thái lát.
- Lắp món: Trong một tô lớn hoặc dĩa, đặt một phần bún rối dày dạn vào đáy. Sắp xếp lát thịt vịt lên trên. Thêm dưa leo và cà rốt sợi, và rải lên hành lá, rau húng và rau mùi.
- Chế biến sốt: Trộn 1 muỗng canh nước mắm với một chút đường nâu, nước cốt chanh và một ít ớt chuông đỏ cắt lát trong một tô nhỏ.
- Rưới sốt: Rưới sốt đã chuẩn bị lên thịt vịt và bún. Rắc đậu phộng rang nghiền lên trên để tăng thêm vị giòn.
- Thưởng thức: Món này có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, khiến nó trở thành lựa chọn linh hoạt cho mọi dịp. Hãy thưởng thức Bún Vịt Ngon với Vị Ngọt của Vịt!
Thưởng thức hương vị đậm đà của vịt hòa quyện với những yếu tố nhẹ nhàng, tươi mới của rau và rau cải, tạo nên một niềm vui thực sự cho giác quan.
