Seweryn Dominsky
Quiche Tart exkluzivně vytvořena s čerstvou zeleninou a sýrem Gruyere
Tato lahodná Quiche Tart je elegantní a všestranná pochoutka ideální pro jakoukoli dobu dne. Její máslový, křehký křen obsahuje krémovou náplň vyrobenou z čerstvé zeleniny a bohatého sýra Gruyere, což z ní činí skvělou volbu pro snídani, brunch, oběd nebo večeři. Kombinace textur a chutí potěší každého hosta a uspokojí každého labužníka.
Suroviny:
– 1 předem připravený plát těsta na koláč nebo domácí těsto na koláč
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 malá cibule, jemně nasekaná
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 1 hrnek čerstvé špenátu, nasekaného
– 4 velká vejce
– 1 hrnek smetany nebo tučné smetany
– 1 hrnek nastrouhaného sýra Gruyere
– 1/2 hrnku nastrouhaného sýra Parmezán
– 1/2 lžičky soli
– 1/4 lžičky černého pepře
– 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Postup:
1. Připravte těsto:
– Rozehřejte troubu na 190 °C.
– Položte těsto na koláč do 9palcové formy na tarta nebo na koláč, přitlačte ho do okrajů a nahoru. Ořízněte případné přebytečné těsto.
– Vidličkou propíchněte dno těsta, abyste zabránili nafouknutí.
2. Slepe pečte těsto:
– Těsto vyložte pečicím papírem nebo alobalem a naplňte ho pečicími kuličkami nebo sušenými fazolemi.
– Slepe pečte těsto ve vyhřáté troubě po dobu 10-12 minut, nebo dokud se okraje začnou zlatě zbarvovat.
– Odstraňte pečicí papír a kuličky, poté pečte dalších 5-7 minut, dokud spodek není lehce zlatavý. Nechte mírně vychladnout.
3. Připravte zeleninovou náplň:
– Zatímco se těsto peče, zahřejte olivový olej na velké pánvi na středním ohni.
– Přidejte nasekanou cibuli a nakrájenou červenou papriku a vařte, dokud nezměknou, asi 5 minut.
– Přidejte nasekaný špenát a vařte dalších 2-3 minuty, dokud se neuschne.
– Odstraňte z tepla a odložte stranou.
4. Připravte vaječnou směs:
– V míse smíchejte vejce, smetanu nebo smetanu, sůl, pepř a mletý muškátový oříšek, dokud není dobře spojené.
5. Sestavte Quiche:
– Rovnoměrně rozdělte uvařenou zeleninu přes vychlazené těsto.
– Posypte nastrouhaným sýrem Gruyere a strouhaným Parmezánem nahoře na zeleninu.
– Nalijte vaječnou směs přes zeleninu a sýr, ujistěte se, že zaplní všechny mezery.
6. Upečte Quiche:
– Pečte sestavenou quiche ve vyhřáté troubě po dobu 30-35 minut, nebo dokud není střed pevný a povrch zlatavě hnědý.
– Vyndejte z trouby a nechte 10 minut vychladnout před naporcováním a podáváním.
Užijte si svou lahodnou Quiche Tart exkluzivně vytvořenou s čerstvou zeleninou a sýrem Gruyere!
