Seweryn Dominsky
Aštrus Thai Erdvinis Vištienos Sužavėjimas (Rūgštas, riešutų ir tobula aštri!)
Aprašymas:
Aštrus thai erdvinis vištienos sužavėjimas – tai burnojantis derinys iš švelnių vištienos gabalėlių, kremo riešutų padažo ir aromatingų prieskonių. Šis patiekalas siūlo didždidelį riešutinių, saldžių ir aštrių skonių pusiausvyrą, kuri paliks jūsų skonio ląsteles prašančias daugiau. Tai lengvai pagaminamas patiekalas, kuris pristato gyvą thai virtuvės skonį į jūsų stalą.
Ingredientai:
Vištienai:
– 1 lb mėsos skardinė, nulupta, be odos, supjaustyta į kramtomo dydžio gabalėlius
– 1 šaukštas daržovėlių aliejaus
– 1 paprika, supjaustyta
– 1 mažas svogūnas, supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapojusios
Riešutų padažui:
– 1/2 puodelio kremo riešutų sviesto
– 1/4 puodelio sojų padažo
– 2 šaukštai ryžių acto
– 2 šaukštai laimo sulčių
– 1 šaukštas medaus
– 1 šaukštas čili česnako padažo (prisitaikykite prie skonio)
– 1/2 puodelio kokosų pieno
– 1/4 puodelio vandens
– 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero
Pateikimui:
– 1/4 puodelio riešutų smulkintų
– Šviežio koriandro, smulkinto
– Virtas jazmininis ryžiai
Instrukcijos:
1. Dideliame keptuve, įkaitinkite daržovių aliejų vidutinio stiprumo ugnimi.
2. Įdėkite vištienos gabalėlius ir iki rudos spalvos apkepkite, kol jie visiškai iškeps 5-7 min. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į šoną.
3. Tokioje pat keptuvėje įdėkite papriką, svogūną ir česnaką. Patiekite 3-4 min., kol daržovės taps minkštos.
4. Vidutiniame inde išplakite visus ingredientus riešutų padažui iki vientisos masės.
5. Grąžinkite iškepusią vištieną į keptuvę ir įpylkite riešutų padažą. Gerai išmaišykite, kad vištiena ir daržovės būtų aptrauktos padažu.
6. Sumažinkite šilumą ir leiskite mišiniui virti apie 5 min., leisdami skoniams susilieti kartu.
7. Patiekite aštrų thai erdvinį vištienos sužavėjimą ant virtų jazmininių ryžių. Pasveikinkite su smulkintais riešutais ir šviežiu koriandru.
8. Mėgaukitės aštriu, riešutiniu ir tobula aštriu aštriu thai vištienos skoniu!
