John Washington
Klassisk Thailändsk Basilikakyckling stir-fry
Thailändsk Basilikakyckling, eller Pad Krapow Gai, är en populär thailändsk gatumaträtt som är omtyckt för sin aromatiska och smakrika profil. Den här rätten innehåller saftiga kycklingbitar som steks med vitlök, chilipeppar och livliga thailändska basilikablad, allt omslutet av en smakfull sås. Serveras vanligtvis över ris och ofta toppat med ett stekt ägg, det är en snabb och läcker måltid som för med sig essensen av thailändsk mat till ditt bord.
Ingredienser:
– 500 gram benfria kycklinglår eller bröst, skurna i bitstora bitar
– 2 matskedar vegetabilisk olja
– 1 kopp thailändska basilikablad
– 4 klyftor vitlök, finhackade
– 3-4 thailändska chilipeppar, fint hackade (justera efter smak)
– 1 matsked ostronsås
– 1 matsked sojasås
– 1 matsked fisksås
– 1 tesked socker
– Jasminris, till servering
– Valfritt: stekt ägg, som topping
Instruktioner:
1. Förbered Ingredienserna: Tvätta och förbered alla ingredienser. Skiva kycklingen i bitstora bitar, hacka vitlöken och finhacka chilipepparn.
2. Stek Kycklingen: Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Tillsätt vitlök och chilipeppar, och stek i cirka 30 sekunder tills det doftar gott.
3. Tillsätt Kycklingen: Öka värmen till högsta nivå och tillsätt kycklingbitarna i stekpannan. Stek tills kycklingen är genomstekt och inte längre rosa, cirka 5-7 minuter.
4. Blanda Såsen: Blanda i en liten skål ostronsås, sojasås, fisksås och socker tills det är väl blandat.
5. Kombinera och Stek: Häll såsblandningen över den tillagade kycklingen och rör om ordentligt så att kycklingen täcks jämnt. Tillsätt thailändska basilikablad och fortsätt steka i ytterligare 1-2 minuter tills basilikan har vissnat och doftar gott.
6. Servera: Servera den Thailändska Basilikakycklingen varm, över en bädd av jasminris. För en autentisk touch, toppa med ett krispigt stekt ägg och njut!
Denna snabba och smakrika rätt är perfekt för en vardagsmiddag och för med sig smaker från Thailand direkt till ditt kök.
