Mariusz Lewandowski
Mì Ý Fettuccine Alfredo Nồi Lòi với Gà Nướng Mềm
Món ngon này là một món yêu thích cổ điển của người Mỹ gốc Ý, kết hợp sốt Alfredo trứng kem thơm ngon với mì Fettuccine và thịt gà nướng mềm mịn. Đây là một bữa ăn ngon miệng thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi sum họp nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
Cho Thịt Gà:
2 ống ngực gà không xương, không da
Muối và tiêu theo khẩu vị
1 thìa cà phê gia vị Italy
2 thìa cà phê dầu olive
Cho Sốt Alfredo:
1 tách kem tươi
1/2 tách bơ không muối
1 1/2 tách phô mai Parmesan bào nhuyễn
2 tép tỏi băm nhuyễn
Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Mì Fettuccine:
12 oz mì Fettuccine
* 1 thìa cà phê muối (để cho vào nước luộc mì)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Thịt Gà:
1. Chế biến thịt gà bằng cách thêm muối, tiêu và gia vị Italy.
2. Đun nóng dầu olive trong một chảo lớn ở lửa vừa.
3. Đặt ống ngực gà vào chảo và nướng khoảng 5-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt gà chín và có màu vàng.
4. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên. Khi nguội một chút, thái thịt thành từng lát mảnh.
2. Làm Sốt Alfredo:
1. Trên cùng một chảo, tan bơ ở lửa vừa.
2. Thêm tỏi băm nhuyễn và xào khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
3. Rót kem tươi vào và đun cho đến khi sôi.
4. Dần dần khuấy vào phô mai Parmesan cho đến khi sốt mịn và sánh.
5. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Nấu Mì Fettuccine:
1. Trên một nồi lớn, hâm nước đến sôi và thêm 1 thìa cà phê muối.
2. Nấu mì Fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa.
3. Lọc nước và trả mì vào nồi.
4. Kết hợp và Dùng:
1. Cho sốt Alfredo vào nồi chứa mì và khuấy đều cho mì được sắp đều sốt.
2. Thêm thịt gà vào mì và trộn nhẹ nhàng.
3. Dọn ra dùng ngay và thưởng thức!
