John Washington
맛있고 풍성한 텍스멕스 치킨 퀘사디아
텍스멕스 요리는 멕시코와 미국의 요리 전통을 융합한 매력적인 음식이며, 이 텍스멕스 치킨 퀘사디아 또한 그 예외는 아닙니다. 맛있는 그릴 치킨, 녹아든 치즈, 화려한 채소의 혼합물이 가득한 이 요리는 맛뿐만 아니라 쉽게 준비할 수 있습니다. 바쁜 평일 저녁 식사로나 다음 만남에서 환호받는 전채로 제공하세요.
재료:
– 대형 뼈 없는 통닭 가슴살 2개
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 생쿠민가루 1작은 숟가락
– 칠리 가루 1작은 숟가락
– 마늘 가루 1/2작은 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 대형 밀가루 토르티야 4장
– 멕시칸 블렌드 치즈(다진) 2컵
– 다진 빨간 고추 1/2컵
– 다진 녹색 고추 1/2컵
– 다진 빨간 양파 1/2컵
– 다진 할라피뇨(선택 사항) 1개
– 다진 신선한 코리안더 2큰 숟가락
– 살사 1/2컵
– 사워 크림 1/4컵
– 라임부 재료
요리 방법:
1. 닭 손질하기: 작은 그릇에 올리브 오일, 생쿠민가루, 칠리 가루, 마늘 가루, 소금, 후추를 섞어주세요. 이 혼합물을 닭 가슴살에 발라 고르게 덮도록 합니다. 닭을 적어도 15분 이상 재워주세요.
2. 닭 조리하기: 그릴 또는 프라이팬에 중간 높은 불로 예열하세요. 닭 가슴살을 양면으로 6-7분 정도씩 조리하거나 완전히 익을 때까지 조리하세요. 그릴/프라이팬에서 꺼내어 몇 분 정도 식힌 후 얇게 썬다.
3. 퀘사디아 준비: 밀가루 토르티야 2장을 펴주세요. 치즈의 절반을 토르티야 위에 고르게 뿌립니다. 다음으로 얇게 썬 닭, 다진 고추, 빨간 양파, 할라피뇨(선택 사항), 그리고 코리안더 순서대로 층층히 쌓습니다. 남은 치즈를 뿌린 후 다른 토르티야로 덮습니다.
4. 퀘사디아 조리: 큰 프라이팬에 중불로 예열하세요. 조리 스프레이나 살짝 버터를 발라주세요. 준비한 퀘사디아 한 개를 부드럽게 프라이팬에 놓습니다. 토르티야가 황금색이 되고 치즈가 녹을 때까지 약 2-3분씩 양면으로 조리합니다. 두 번째 퀘사디아도 같이 처리합니다.
5. 제공하기: 프라이팬에서 퀘사디아를 꺼내 조금 식힌 후 삼각 모양으로 잘라내세요. 살사, 사워 크림, 그리고 라임 부재료와 함께 제공하세요.
맛있고 풍성한 텍스멕스 치킨 퀘사디아를 맛있는 식사 또는 인상적인 전채로 즐기세요.
