دجاج شويو النباتي الغريب

الدجاج بصلصة الصويا الفاخرة المأكولة

هذا الطبق اللذيذ يجمع بين نكهات هاواي واليابان المثيرة في وصفة دجاج مريحة ولذيذة. الدجاج بصلصة الصويا الفاخرة المأكولة هو المفضل لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم تتبيل أفخم فخاد الدجاج في مزيج متناغم من صلصة الصويا، الزنجبيل، الثوم، ونكهة خفيفة من الحلاوة. مثالي للعشاء العائلي أو تجمع مع الأصدقاء، يُثير هذا الطبق إعجاب الجميع بنكهته الغنية الشهية ونعومة قوامه.

المكونات ###

– 6 فخاد دجاح بالعظم والجلد
– 1/2 كوب صلصة الصويا (الشويو)
– 1/4 كوب سكر بني
– 1/4 كوب ماء
– 2 ملعقة طعام ميرين (نبيذ الأرز الياباني الحلو)
– 2 ملعقة طعام زيت نباتي
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 بوصة من الزنجبيل الطازج، مفروم
– 1 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح رقيقة
– 2 بصل أخضر، مفروم (للتزيين)
– بذور السمسم (للتزيين)

التعليمات ###

الخطوة 1: تتبيل الدجاج
1. في وعاء كبير، اخلط معًا صلصة الصويا، السكر البني، الماء، ميرين، الثوم، والزنجبيل حتى يذوب السكر.
2. ضع فخاد الدجاج في التتبيلة، متأكدًا من تغطيتهم بشكل جيد. غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، أو يمكنك تركه ليتبل طوال الليل للحصول على النكهة القصوى.

الخطوة 2: إعداد الدجاج
1. سخن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة أو وعاء هولندي على نار متوسطة-عالية.
2. قم بإخراج فخاد الدجاج من التتبيلة (احتفظ بالتتبيلة) وامسحهم بمناديل ورقية.
3. ضع فخاد الدجاج بجلد الجهة العلوية في المقلاة وقم بالطهي حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمش، لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق. قلب الدجاج واستمر في الطهي لمدة 6-8 دقائق على الجهة الأخرى.

الخطوة 3: الطهي في الصلصة
1. قم بإخراج الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
2. في نفس المقلاة، ضع البصل المقطع واطهه حتى يصبح ناعمًا وشفافًا، لمدة تقارب 5 دقائق.
3. صب التتبيلة المحجوزة واتركها تغلي. قلل الحرارة وأعد الدجاج إلى المقلاة.
4. غطي ودعها تطهى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.

الخطوة 4: التقديم
1. ضع الدجاج في صحن التقديم، واسكب فوقه الصلصة من المقلاة.
2. زين بالبصل الأخضر المفروم ورشة من بذور السمسم.
3. قدم الدجاج ساخنًا مع الأرز المبخر والخضروات التي تفضلها.

استمتع بدجاج بصلصة الصويا الفاخرة المأكولة، مزيج مثالي من النكهات الشهية والحلوة التي ستجعل ضيوفك يطلبون المزيد!