Karol Smith
Klasikiniai vištienos lazdelės ir citrinos makaronai grietinėlės padaže
Šis skanus patiekalas sudaro minkšta vištienos gabalėliai, pikantiška citrina ir šilti makaronai, glazūruoti turtingu grietinėlės padažu. Tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, kuris paliks jus norėjusius daugiau. Idealu tiek jaukiam šeimyniniam vakarienei, tiek įspūdingam patiekalui svečiams, šis receptas ne tik skanus, bet ir nesitikėtai lengvas paruošti.
Ingredientai:
– 2 kaulų nedauginančios vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyti
– 1 puodelis vištienos sultinio
– Citrinos žievelė ir sultys iš 1 citrinos
– 1 arbato šaukštelis džiovintų čiobrelės
– 1 arbato šaukštelių džiovintų bazilikų
– 1 puodelis riebios grietinės
– Druska ir pipiras pagal skonį
– 8 oz kiaušinių makaronų
– 1/2 puodelio smulkinto Parmezano sūrio
– 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai supjaustyti
Paruošimas:
1. Patiekite Makaronus: Užvirkite didelę sūdytu vandeniu pripildytą puodą. Įpilkite kiaušinių makaronų ir virti laikydamiesi instrukcijų iki pusiau gaivių. Nukelkite ir palikite nušluostyti.
2. Paruoškite Vištieną: Apipurtykite supjaustytas vištienos krūtinėles druska ir pipiru. Didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įdėkite vištieną ir kepkite, kol paruduosite ir visiškai iškepsit, apie 5-7 minučių. Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir palikite nušalinti.
3. Pakepkite Aromatinius Ingredientus: Toje pačioje keptuvėje įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol minkštas ir skaldytis, apie 3 minutes. Įmaišykite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasimirksi.
4. Įpilkite Skystį ir Prieskonius: Įpilkite vištienos sultinį, citrinos žievelę, citrinos sulčių, džiovintą čiobrelę ir džiovintus bazilikus. Pavirkite mišinį ir virti apie 5 minutes, kad prieskoniai susitaptų.
5. Įmaišykite Grietinę: Sumažinkite karštį ir įmaišykite riebią grietinę. Leiskite virti tol, kol padažas lengvai paryškės, apie 3-4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6. Sujunkite ir Patiekite: Grąžinkite iškeptą vištieną į keptuvę ir gerai sumaišykite su padažu. Įdėkite nušluostytus kiaušinių makaronus į keptuvę, viską apmėsto, kol gerai apvalys. Pabarstykite smulkintu Parmezano sūriu viršų ir sumaišykite, kol sūris ištirps ir sumaišys.
7. Garniruokite ir Mėgaukitės: Nuimkite nuo ugnies, prieš patiekdami, pabarstykite šviežiomis petražolėmis.
Šie klasikiniai vištienos ir citrinos makaronai grietinėlės padaže yra nuostabus skonių mišinys, darysiančis šokti jūsų skonio pumpuraiems. Mėgaukitės šiuo patiekalu su šoniniu salotų patiekalu ar šilto česnakinio duonos gabaliuko užbaigimu pilnamei duonos patiekalui.
