Samansett gresk baklava: ein symfoni av honning-dryppande lag og knasande nøtter

Tradisjonell gresk baklava: Ein symfoni av honning-draupne lag og sprø nøtter

Baklava er ein klassisk gresk dessert som vakkert kombinerer lag på lag av sprø filodeig, hakka nøtter og aromatiske krydder, alt dynka i ein deilig honningsirup. Denne rike og overdådige godbiten er perfekt for spesielle anledningar eller når du ber om ein søt indulgens.

Ingrediensar:

• 1 pakke filodeig (16 oz), tint
• 2 kopp blandingsnøtter (valnøtter, mandler, pistasjnøtter), fint hakka
• 1 teskje kanel
• 1/2 teskje nellik
• 1 kopp usalta smør, smelta
• 1 kopp kornet sukker
• 1 kopp vatn
• 1/2 kopp honning
• 1 teskje vaniljeekstrakt
• 1/2 teskje sitronsaft

Instruksjonar:

1. Førehandsoppvarming av ovnen: Førehandsvarm ovnen til 350°F (175°C).
2. Forbered nøtteblandinga: I ei skål, kombiner dei blanda nøttene, kanel og nellik. Set til side.
3. Sett saman baklavaen:
   1. Tilpass filodeigen til forma di. Dekk deigen med eit fuktig klede for å hindre uttørking.
   2. Pensle botnen og sidene på ein 9×13-tommers bakeform med smelta smør.
   3. Legg ei filodeigplate i forma og pensle den med smelta smør. Gjenta dette steget med 7 meir plater, og pensle kvar lag med smør.
   4. Strø eit tynt lag med nøtteblanding over smørte filodeigplater.
   5. Fortsett å legge lag med filodeigplater (8 plater om gongen), smøra kvar, og variere med nøtteblanding til alle nøttane er brukt opp. Avslutt med eit siste lag på 8 smørte filodeigplater.
4. Skjer opp baklavaen: Med ei skarp kniv, skjer den samansette baklavaen i diamant- eller firkanta former.
5. Steik baklavaen: Steik i den førehandsvarma ovnen i 50-60 minutt, til baklavaen er gyllenbrun og sprø.
6. Lag sirupen:
   1. Medan baklavaen steiker, kombiner sukker, vatn, honning, vaniljeekstrakt og sitronsaft i ei kjele.
   2. Kok opp blandinga, reduser varmen og la småkoke i 10 minutt.
   3. Fjern frå varmen og la sirupen avkjøle seg litt.
7. Hell over sirupen: Når baklavaen er ferdig steikt, hell straks den noko avkjølte sirupen jamt over den varme baklavaen. Forsikre deg om at alle bitane er godt dekka.
8. Avkjøl og server: La baklavaen avkjøle seg heilt til romtemperatur før servering. Dette hjelper smakane å blande seg vakkert saman. Nyt!

Denne tradisjonelle greske baklavaen tilbyr ein guddommeleg kombinasjon av sprø, smørdeige lag og søt, nøttefyll som garantert vil glede smakslausane dine.