Divna španjolska paella s chorizom i koricom limuna – okusno uživanje.

2024-08-26
Amazing Spanish Chorizo Paella with a Zest of Lemon – A Flavorful Delight

Nevjerojatna španjolska paella s chorižom i dodatkom limuna – Okusno zadovoljstvo

Paella, tradicionalno španjolsko jelo koje potječe iz regije Valencije, slavi se zbog svojih jakih okusa i živopisnih sastojaka. Ova posebna verzija, obogaćena dimnom esencijom choriža i svježim citrusnim notama limuna, nudi ukusan preokret klasičnom receptu. Savršeno za okupljanja, obećava kulinarsko iskustvo puno bogatih aroma i divnih tekstura.

Sastojci:
– 2 šalice bomba ili okruglog zrna riže
– 1/2 lb španjolskog choriža, narezanog
– 1 lb pilećih bedara, narezanih na komadiće
– 1 lb škampa, oguljenih i očišćenih
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 zelena paprika, narezana na kockice
– 1 šalica smrznutog graška
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 luk, sitno sjeckan
– 4 šalice pilećeg temeljca
– 1/2 šalice suhog bijelog vina
– 1 konzerva (14 oz) sjeckanih rajčica, ocijeđenih
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– 1/2 žličice šafrana
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
– 1 limun, iscijeđen i nariban
– Svježi peršin, nasjeckan, za ukras

Upute:
1. Zagrijte temeljac: U malom loncu zagrijte pileći temeljac na laganoj vatri. Dodajte šafran i ostavite da odstoji dok pripremate ostale sastojke.

2. Ispecite chorižo i piletinu: Na velikoj paella tavi ili tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte narezane komade choriža i kuhajte dok ne postanu smeđi. Maknite chorižo sa strane. U istoj tavi dodajte komade pilećih bedara i kuhajte dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Maknite ih sa strane zajedno s chorižom.

3. Zapecite povrće: U istoj tavi dodajte luk i češnjak. Kuhajte dok luk ne postane proziran. Dodajte narezane paprike i kuhajte oko 5 minuta dok ne omekšaju.

4. Dodajte rižu i začine: Promiješajte rižu da se dobro premaže uljem i povrćem. Zatim dodajte dimljenu papriku, rajčice i bijelo vino. Kuhajte nekoliko minuta dok vino ne reducira.

5. Dodajte temeljac: Ulijte topao pileći temeljac sa šafranom i začinite solju i paprom. Sve promiješajte.

6. Dodajte meso i krčkajte: Vratite pripremljeni chorižo i piletinu u tavu. Smanjite vatru na lagano i pustite da paella krčka oko 15 minuta. Ne miješajte rižu.

7. Dodajte škampe i grašak: Posložite škampe po vrhu paelle, lagano ih pritisnite u rižu. Posipajte grašak po vrhu. Nastavite kuhati još 10 minuta dok škampi ne postanu pink boje, riža se ne skuha i dok su škampi kuhani.

8. Završni dodir: Nakon što je paella gotova, maknite s vatre. Iscijedite limun po vrhu i posipajte limunovom koricom i nasjeckanim peršinom.

9. Servirajte: Pustite paellu da odmori nekoliko minuta prije posluživanja. Poslužite porcije direktno iz tave i uživajte u ovom živopisnom i ukusnom jelu.

Ova nevjerojatna španjolska paella s chorižom i dodatkom limuna savršen je način da na vaš stol donesete okus Španjolske. Kombinacija dimnog choriža, nježne piletine, sočnih škampa i osvježavajućeg dodira limuna čini ovo jelo izvrsnim izborom za bilo koji obrok.

Don't Miss

Rustic Hungarian Goulash

Rustični mađarski gulaš

Rustična mađarska goveđa čorba Mađarska goveđa čorba je tradicionalno, srčano
Japanese Nabe: Hearty Hot Pot Cooked with Fresh Vegetables and Meat

Japanski Nabe: Srčana juha kuhana s svježim povrćem i mesom

Japanska Nabe: Srdeljujući lonac s svježim povrćem i mesom Japanska