Salata od kinoe sa avokadom, crnim pasuljem i limunovim prelivom

2024-08-25
Quinoa Salad with Avocado, Black Beans, and Lime Vinaigrette

Salata od kinoe sa avokadom, crnim pasuljem i limunovim prelivom

Ova osvežavajuća i hranljiva salata od kinoe kombinuje zemljani ukus kinoe, kremastu punoću avokada, zadovoljavajuću teksturu crnog pasulja i osvežavajući limunov preliv. Napunjena je živopisnim povrćem i jednostavna za pripremu, ovako salata je savršena za lagani ručak ili prilog koji će impresionirati na svakom okupljanju.

Sastojci:

  • 1 šolja kinoe, isprana
  • 2 šolje vode
  • 1 veliki avokado, iseckan
  • 1 šolja konzerviranog crnog pasulja, ispranog i oceđenog
  • 1 crvena paprika, iseckana
  • 1/2 crveni luk, sitno iseckan
  • 1/4 šolje svežeg korijandera, iseckanog
  • 1 jalapeno, očišćen i sitno iseckan (opciono, za dodatnu ljutinu)
  • 1/4 šolje svežeg soka od limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • So i sveže mleveni crni biber po ukusu

Uputstvo:

  1. U srednjoj šerpi, kombinujte kinou i vodu. Pustite da provri na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 15 minuta ili dok kinoea ne omekša i voda se ne upije. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
  2. U velikoj posudi za mešanje, kombinujte kuvanu kinou, iseckani avokado, crni pasulj, crvenu papriku, crveni luk, korijander i jalapeno (ako koristite).
  3. U maloj posudi, umutite zajedno sok od limuna, maslinovo ulje, mleveni kumin, čili u prahu, beli luk u prahu, so i biber dok se dobro ne sjedine.
  4. Preliv od limuna prelijte preko smese kinoe i nežno promešajte da se svi sastojci ravnomerno oblože.
  5. Podesite začine sa dodatnom solju i biberom ako je potrebno.
  6. Stavite u frižider najmanje 30 minuta pre posluživanja kako bi se ukusi sjedinili.
  7. Poslužite ohlađeno kao lagano glavno jelo ili kao prilog uz omiljeni izvor proteina.

Uživajte u ovoj živopisnoj i zdravoj salati od kinoe koja je prepuna ukusa i idealna za bilo koju priliku!

Don't Miss

Whiskey-Glazed Tenderloin with Jasmine Rice: A Hearty and Flavorful Dish

Ždrebeta s prelivom od viskija sa jasmin pirinčem: Ukusan i obilan obrok.

Тендерлоин углажен вискијем са јасминовим рижотом: прокушано и укусно јело
Jambalaya: A Flavorful New Orleans Classic Loaded with Spices and Seafood

Jambalaya: Ukusno klasik iz Nju Orleansa pun začina i morskih plodova

Џамбаља: Укусна новоорлеанска класика пуна зачина и морске хране Џамбаља