سرخ کباب چغندر لیمو با سس ماست سیر گرامی

کتلت های بره کهنه‌ای لیموی دیل دار با سس ماست سیری

توضیحات:
این غذای خوشمزه شامل طعم‌های بلوغ شده کامل کتلت های بره، تازه و زنجبیل لیمو و لمسه ی شفاح دیل است. بره برنجی با سس خاموش ماست سیری ترکیب شده است، که این باعث میشود که برای احساس طعم شما یک لذتی جذاب باشد. این غذا به عنوان یک غذای ویژه یا مناسب برای مراسمی است، این دستور پخت به راحتی اما شگفت‌انگیز است.

مواد لازم:

برای کتلت های بره:
– 4 تکه بره
– 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– آب لیموی 1 عدد
– 2 قاشق غذاخوری دیل تازه ریز شده
– 3 حبه سیر ریز شده
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

برای سس ماست سیری:
– 1 پیمانه ماست یونانی خالص
– 2 حبه سیر ریز شده
– 1 قاشق غذاخوری دیل تازه ریز شده
– آب مرغوب 1/2 عدد
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. مرینه کردن کتلت های بره:
1. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، دیل تازه ریز شده، سیر ریز شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
2. تکه های بره را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ یا دیش کم عمق قرار داده و مرینه را روی آنها بریزید، به گونه‌ای که خوب پوشیده شوند. کیسه را محکم کنید یا دیش را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال مانور دهید، یا برای بهترین نتایج بالای یک شب.

2. آماده سازی سس ماست سیری:
1. در یک کاسه دیگر، ماست یونانی، سیر ریز شده، دیل، آب لیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید. خوب هم بزنید.
2. سس را بپوشانید و تا زمان مصرف در یخچال نگهداری کنید.

3. پخت کتلت های بره:
1. گریل را یا تابه گریل را برای پخت در حرارت متوسط-بالا آماده کنید.
2. تکه های بره را از مرینه دربیاورید و به آنها اجازه دهید که هر پوزیشن اضافی بریزد.
3. کتلت های بره را برای 4-5 دقیقه در هر طرف گریل کنید، یا تا رسیدن به سطح دلخواه شما. برای میانی-خام، آنها را تا زمانی که دمای داخلی برابر 135°F (57°C) شود، پخت کنید.

4. سرو غذا:
1. کتلت های بریل شده را به یک پلات سرو کنید و به مدت چند دقیقه آنها را استراحت دهید.
2. کتلت های بره را با یک قاشق کامل از سس ماست سیری روی یا کنار آنها سرو کنید.
3. اگر مایلید با دیل تازه و لیمو تزیین کنید.

از کتلت های بره کهنه‌ای لیموی دیل دار با سس ماست سیری لذت ببرید!