Karol Smith
Leckere Fudge-Brownies mit einem reichen, knusprigen Walnuss-Finish
Diese köstlichen Fudge-Brownies sind die perfekte Mischung aus intensiver Schokolade und knusprigen Walnüssen. Die klebrige, dichte Textur der Brownies passt wunderbar zum Knuspern der Walnüsse und macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für jeden Schokoladenliebhaber. Jeder Bissen liefert eine Explosion von schokoladigem Geschmack, der durch den dezenten Geschmack gerösteter Nüsse noch intensiviert wird. Ideal für jeden Anlass sind diese Brownies einfach zuzubereiten und überzeugen durch ihren Geschmack.
Zutaten:
– 1 Tasse (2 Stück) ungesalzene Butter
– 8 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
– 1 1/2 Tassen Kristallzucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 4 große Eier, Zimmertemperatur
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1 Tasse gehackte Walnüsse
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 23×33 cm große Backform mit Backpapier auslegen, mit Überhang an den Seiten für einfaches Entnehmen.
2. Schokolade und Butter schmelzen: In einem mittelgroßen Topf die gehackte Schokolade und Butter zusammengeben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis beide vollständig geschmolzen und glatt sind. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. Zucker und Vanille unterrühren: Den Kristallzucker und Vanilleextrakt in die Schokoladen-Butter-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut umrühren, um einen glatten, glänzenden Teig zu erhalten.
5. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die nasse Mischung geben und unterrühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
6. Walnüsse unterheben: Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
7. Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte herauskommt, mit nur wenigen feuchten Krümeln.
8. Abkühlen und servieren: Die Brownies vollständig in der Backform abkühlen lassen, dann mithilfe des Backpapiers herausheben. In Quadrate schneiden und servieren.
Genießen Sie diese reichen und saftigen Walnuss-Brownies mit einem Glas Milch oder Ihrer Lieblingstasse Kaffee!
