Mariusz Lewandowski
Puchate Muffiny z Borówkami: Wybuchowy Smak Soczystych Owoców w Każdym Gryzie
Puchate Muffiny z Borówkami to doskonała przekąska na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Te muffiny są lekkie, puszyste i wypełnione soczystymi borówkami, tworząc pyszny i satysfakcjonujący przysmak, który sprawi, że będziesz chciał(a) więcej. Z nutą wanilii oraz posypką cukru na wierzchu, te muffiny są nieodparte i z pewnością zdobędą uznanie zarówno u dzieci, jak i dorosłych.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki roztopionego masła bez soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych borówek
- 1 łyżka mąki pszennej (do obtoczenia borówek)
- Groszek cukru do posypania na wierzchu (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i wyłóż foremkę na muffiny papilotkami lub lekko ją natłuszcz.
- W dużej misce wymieszaj razem mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia, aż wszystko się połączy.
- W osobnej misce ubij roztopione masło, mleko, jajka i ekstrakt z wanilii, aż masa będzie gładka.
- Wlej składniki mokre do składników suchych i wymieszaj delikatnie, aby się połączyły. Nie mieszaj za długo.
- W małej misce obtocz borówki w 1 łyżce mąki, by zapobiec ich opadaniu na dno muffinów.
- Delikatnie wymieszaj borówki z ciastem.
- Podziel ciasto równomiernie na przygotowane foremki na muffiny, napełniając każdą około 2/3 wysokości foremki.
- Posyp wierzch grubym cukrem, jeśli chcesz uzyskać słodką, chrupiącą posypkę.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż włożony do środka muffina wykaże się suchym patyczkiem.
- Pozwól muffinom ostygnąć w foremce przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, by całkowicie ostygły.
Rozkoszuj się tymi Puchatymi Muffinami z Borówkami z kubkiem kawy lub herbaty, lub spakuj je do lunchboxa, by mieć pyszną przekąskę w drodze!
