Karol Smith
Smaczne, grillowane uda z kurczaka z czosnkiem i ziołami
Grillowane uda z kurczaka z czosnkiem i ziołami to pyszne danie, które cechuje delikatne, soczyste udka z kurczaka marynowane w mieszance czosnku, ziół i oliwy z oliwek, a następnie doskonale grillowane, by podkreślić wyraziste smaki. To danie jest łatwe w przygotowaniu i idealne na kolację rodzinna albo letnią imprezę grillową.
Składniki:
– 8 udek z kurczaka z kością i skórą
– 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 2 łyżki świeżego soku z cytryny
– 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
– 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
– 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje:
1. Przygotuj Marynatę: W średniej misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany tymianek, rozmaryn, pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
2. Zamarynuj Kurczaka: Umieść uda z kurczaka w dużym woreczku strunowym lub płytkiej misce. Wylej marynatę na kurczaka, dokładnie go składając. Zacznij worek lub przykryj naczynie, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub maksymalnie do 8 godzin, by uzyskać maksymalny smak.
3. Rozgrzej Grill: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz grilla węglowego, upewnij się, że węgle są równomiernie rozłożone i posiadają lekką warstwę szarego popiołu.
4. Grilluj Kurczaka: Wyjmij uda z kurczaka z marynaty, pozwalając na odsączenie nadmiaru marynaty. Umieść udka ze skórą w dół na grillu. Grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C i skóra będzie chrupiąca i złocisto-brązowa.
5. Podawanie: Wyjmij uda z kurczaka z grilla i pozostaw na kilka minut. Podawaj gorące, udekorowane dodatkowymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Rozkoszuj się grillowanymi udami z kurczaka z czosnkiem i ziołami z ulubionymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, świeża sałatka lub ryż pilaf. To danie z pewnością będzie hitem na każdym spotkaniu!
