Joe Roshkovsky
کیش گورمه یونیک: یک پای لذیذ فراورده‌ای کامل برای هر وعده غذایی
این کیش گورمه یونیک یک غذای فراورده‌ای است که برای صبحانه، برنج، ناهار یا حتی شام بسیار مناسب است. با خمیر کرمی، ترکیب غنی از پنیر و مخلوط کاملی از سبزیجات و گوشت‌ها، این کیش به عنوان یک وعده غذایی چندمنظوره و لذیذ برجسته می‌شود. آیا شما یک مهمانی برگزار می‌کنید یا فقط خودتان را به یک تجربه گورمه فراورده‌ای می‌پردازید، این کیش قطعاً شما را شگفت‌زده خواهد کرد.
مواد لازم:
- خمیر:
- 1 1/2 پیمانه آرد سفید
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 پیمانه کره سرد بدون نمک، به تکه‌های کوچک
- 4-5 قاشق آب یخ شکسته
- مزه:
- 6 عدد تخمه بزرگ
- 1 پیمانه نصف و نیم
- 1 پیمانه پنیر گریویر رنده شده
- 1 پیمانه اسفناج پخته، آبکش شده و خرد شده
- 1/2 پیمانه سوسیس سرخ‌کرده، خرد شده
- 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک کمی هل (اختیاری)
دستورالعمل:
مرحله 1: آماده سازی خمیر
1. در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را ترکیب کنید.
2. تکه‌های کره سرد را اضافه کرده و از یک قاشق آرد یا انگشتانتان برای مخلوط کردن استفاده کنید تا مخلوط شبیه به خرده‌های خشک شود.
3. آب یخ را به تدریج، یک قاشق هر بار اضافه کنید و مخلوط کنید تا تستاه آرد آماده شود.
4. خمیر را به شکل دایره تشکیل دهید، در سلفون آلومینیومی بسته کنید و حداقل 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 2: تهیه مزه
1. فر را به دمای 375°F (190°C) پیش‌گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخمه‌ها و نصف و نیم را با یکدیگر مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
3. پنیر گریویر رنده شده، اسفناج خرد شده، سوسیس، پنیر پارمزان، نمک، فلفل و هل را (اگر استفاده می‌کنید) در آن مخلوط کنید.
مرحله 3: تهیه کیش
1. روی یک سطح کمی آرد، خمیر را به یک دایره 12 اینچی ورق بزنید و آن را در یک کاسه پای 9 اینچی قرار دهید. هر اضافه‌ی خمیر را تراشید.
2. مزه را در خمیر آماده شده ریخته و پخته را در فر پیش‌گرم‌شده بگذارید و حدود 35-40 دقیقه یا تا زمانی که مزه آماده شده و روی طلایی رنگ شود، بپزید.
3. کیش را حداقل 10 دقیقه قبل از برش زدن و سرو کردن خنک کنید.
پیشنهادات سرو:
کیش گورمه یونیک را گرم یا به دمای اتاق سرو کنید و همراه با یک سالاد سبز تازه یا یک لیوان سوپ برای یک وعده غذایی کامل و رضایت‌بخش میل کنید.
از کیش گورمه یونیک خوشمزه خود لذت ببرید!
