Izvanredni losos u kori od lanenog sjemena s umakom od bilja i egzotičnim povrćem

Izvrsni losos obložen lanenim sjemenkama s povrćem umočenim u bilje

Ovo sofisticirano jelo kombinira bogate okuse lososa s orašastom teksturom lanenih sjemenki i uparuje ih s mješavinom povrća umočenog u bilje. Krokan kora od lanenih sjemenki dodaje užitnu hrskavost nježnom lososu, dok povrće donosi šarenu i hranjivu notu koja će osvojiti vaše okusne pupoljke.

Sastojci:

Za losos obložen lanom:
– 4 fileta lososa
– 1 šalica mljevenih lanenih sjemenki
– 2 jaja, razmućena
– Sol i papar po ukusu
– 2 žlice maslinovog ulja

Za povrće umočeno u bilje:
– 1 šalica nasjeckane tikvice
– 1 šalica nasjeckane paprike (crvene, žute i zelene)
– 1/2 šalice tanko narezanog crvenog luka
– 1 šalica cherry rajčica, narezanih na polovice
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog bosiljka
– Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Priprema kore od lana:
– Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
– Stavite mljevene lanene sjemenke na tanjur.
– Posolite i popaprite filete lososa.
– Svaki filet lososa umočite u razmućena jaja, osiguravajući da je potpuno obložen.
– Prislonite svaki filet lososa na mljevene lanene sjemenke, obložite sa svih strana.

2. Priprema lososa:
– Zagrijte maslinovo ulje u tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri.
– Dodajte filete lososa obložene lanom i pecite ih otprilike 3-4 minute sa svake strane dok kora ne postane zlatno smeđa.
– Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dodatnih 8-10 minuta ili dok losos nije potpuno pečen.

3. Priprema povrća umočenog u bilje:
– Dok se losos peče, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
– Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriši, otprilike 1 minutu.
– Dodajte nasjeckane tikvice, paprike i crveni luk u tavu te dinstajte dok ne omekšaju, otprilike 5-6 minuta.
– Umiješajte cherry rajčice, timijan, bosiljak, sol i papar.
– Kuhajte dodatnih 3-4 minute dok povrće ne omekša, ali ostane sočno.

4. Serviranje:
– Poslužite povrće umočeno u bilje kao podlogu na svakom tanjuru.
– Nježno položite filete lososa obložene lanom na vrh povrća.
– Ukrasite sa malo svježeg bilja po želji.

Uživajte u vašem ukusnom izvrsnom lososu obloženom lanom s povrćem umočenim u bilje, jelu koje je zdravo i puno okusa!