Yakitori Deluxe: Exquisite Gegrillte Hähnchenspieße mit einer Note

Yakitori Deluxe: Exquisite gegrillte Hühnerspieße mit Pep

Yakitori Deluxe ist ein traditionelles japanisches Gericht, das zarte Hühnerstücke auf perfekt gegrillten Spießen mit einer würzigen Glasur präsentiert. Der Begriff Yakitori bedeutet wörtlich „gegrilltes Hühnchen“ und dieses Gericht vereint die herzhaften und süßen Aromen der Marinade zu einem köstlichen Gleichgewicht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Es ist eine hervorragende Vorspeise oder Hauptgericht, das mit Reis und eingelegtem Gemüse serviert werden kann.

Zutaten:

Für die Hühnerspieße:
– 450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
– 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
– Bambusspieße, 30 Minuten lang in Wasser eingeweicht

Für die Yakitori-Sauce:
– 1/2 Tasse Sojasauce
– 1/2 Tasse Sake
– 1/4 Tasse Mirin
– 1/4 Tasse Zucker
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben

Anleitung:

1. Die Yakitori-Sauce zubereiten:
1. In einem kleinen Topf Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker, Knoblauch und Ingwer vermengen.
2. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Zucker sich auflöst.
3. Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Diese Sauce wird sowohl zum Marinieren als auch zum Bestreichen des Huhns verwendet.

2. Das Huhn marinieren:
1. Hähnchenstücke in einer großen Schüssel mit etwa der Hälfte der abgekühlten Yakitori-Sauce vermengen.
2. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack marinieren lassen.

3. Die Spieße zusammenstellen:
1. Die marinierten Hühnerstücke und Frühlingszwiebelstücke abwechselnd auf die eingeweichten Bambusspieße auffädeln.

4. Die Spieße grillen:
1. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
2. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten lang garen, gelegentlich wenden, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
3. Die Spieße während der letzten 5 Minuten des Grillens mit der restlichen Sauce bestreichen, um zusätzlichen Geschmack und einen glänzenden Überzug zu verleihen.

5. Servieren:
1. Die gegrillten Yakitori auf eine Servierplatte übertragen.
2. Sofort servieren, optional mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Yakitori Deluxe ist ein köstliches und optisch ansprechendes Gericht, das die authentischen Aromen japanischer Straßenspeisen in Ihre heimische Küche bringt. Genießen Sie es als köstlichen Snack oder als Teil einer größeren Mahlzeit mit Familie und Freunden.