Mexické kuře se slaným kořením a pečenou zeleninou

Kuře se šťavnatou kořenící směsí a pečenou zeleninou

Mexické kuře se šťavnatou kořenící směsí a pečenou zeleninou je lahodné jídlo, které kombinuje šťavnaté, kořeněné kuře s medley opečené zeleniny. Kořenící směs, vyrobená z tradicem mexických koření, dodává kuřeti chuťový výbuch, zatímco opečená zelenina poskytuje zdravou, barevnou přílohu. Toto jídlo je ideální pro rodinnou večeři nebo speciální setkání, nabízející ochutnání mexické kuchyně přímo u vás doma.

Suroviny:

• 4 kousky kuřecích prsou bez kostí a kůže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička chilli prášku
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1/2 lžičky oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 2 červené papriky, nakrájené
• 1 velká žlutá cibule, nakrájená
• 1 cuketa, nakrájená
• 2 kukuřičné klasy, nakrájené na poloviny nebo třetiny
• 1 limeta nakrájená na krajíce
• Čerstvá koriandr pro ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. V malé míse smíchejte kmín, papriku, chilli prášek, česnekový prášek, cibulový prášek, oregano, sůl a černý pepř.
3. Natřete kuřecí prsa olivovým olejem a poté je rovnoměrně obalte kořenící směsí.
4. V velké pekáči rovnoměrně rozložte kuřecí prsa do jedné vrstvy.
5. V samostatné míse smíchejte nakrájené papriky, cibuli, cuketu a kukuřici s trochou olivového oleje, soli a pepře.
6. Zeleninu rovnoměrně rozložte kolem kuřete v pekáči.
7. Pekáč vložte do trouby a pečte asi 25-30 minut, nebo dokud není kuře upečené a zelenina je měkká a mírně karamelizovaná.
8. Vyndejte z trouby a nechte odpočinout pár minut před podáváním.
9. Před podáváním přelijte čerstvou šťávou z limetky přes kuře a zeleninu a ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.

Podávejte vaše Mexické kuře se šťavnatou kořenící směsí a pečenou zeleninou s teplými tortillami nebo čerstvým zeleninovým salátem. Užijte si syté chutě a pohodlné textury tohoto lahodného jídla!