John Washington
Terveellinen peruna-pinaattifrittata: Herkullinen brunssiherkku
Tämä Terveellinen peruna-pinaattifrittata on täydellinen ruoka viikonloppubrunssille tai kevyelle illalliselle. Yhdistelemällä hellästi kypsytetyt perunat, tuore pinaatti ja juustosekoitus, tämä ruoka on sekä ravitseva että uskomattoman tyydyttävä. Se on yksinkertainen ruoka valmistaa ja täynnä makua.
Ainekset:
Fritattaa varten:
– 4 keskikokoista perunaa, kuoritut ja ohuiksi siivuiksi leikattuina
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 4 kuppia tuoretta pinaattia, silputtuna
– 8 isoa kananmunaa
– 1/2 kupillinen maitoa
– 1/2 kupillinen raastettua parmesaania
– 1/2 kupillinen raastettua mozzarellaa
– 1/4 teelusikallinen jauhettua muskottipähkinää
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Koristeeksi:
– Hienonnettua tuoretta persiljaa
– Raastettua parmesaania
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 190°C (375°F) lämpötilaan.
2. Valmista perunat:
Lämmitä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää siivutetut perunat ja kypsennä noin 10 minuuttia, sekoitellen satunnaisesti, kunnes perunat ovat kypsiä ja kevyesti ruskistuneita.
3. Paista aromit:
Lisää hienonnettu sipuli ja murskatut valkosipulinkynnet pannuun perunoiden kanssa. Kypsennä lisää 3-4 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja tuoksuu hyvältä.
4. Kuullota pinaatti:
Lisää pannulle silputtu pinaatti ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes pinaatti on rypistynyt ja ylimääräinen kosteus on haihtunut.
5. Vatkaa kananmunaseos:
Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat ja maito yhteen, sekoita mukaan raastettu parmesaani, raastettu mozzarella, jauhettu muskottipähkinä, suola ja pippuri.
6. Yhdistä ja kypsennä:
Kaada kananmunaseos peruna-pinaattiseoksen päälle pannulla. Käytä lastaa sekoittaaksesi varovasti ainekset, varmistaen että kaikki on tasaisesti jakautunut. Kypsennä liedellä noin 2-3 minuuttia, kunnes reunat alkavat hyytyä.
7. Paista frittata:
Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia, kunnes frittata on täysin hyytynyt ja kevyesti kullanruskea päältä. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä veitsen keskelle; sen tulisi tulla ulos puhtaana.
8. Anna jäähtyä ja tarjoile:
Anna fritatan jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia. Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla ja ripauksella raastettua parmesaania. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Nauti Terveellinen peruna-pinaattifrittata salaatin tai rapean leivän kanssa täydellisenä ja herkullisena ateriana!
