Mariusz Lewandowski
Akdeniz Marine Edilmiş Izgara Tavuk
Bu Akdeniz Marine Edilmiş Izgara Tavuk, lezzetli ve kolay hazırlanan bir yemek olup tadınızı Akdeniz sahillerine taşıyacaktır. Tavuk, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli otlar ile karıştırılan bir karışımda marine edilir ve sonuç olarak, tende, sulu ve aromatik bir tavuk elde edilir. Yaz barbeküsü veya basit bir akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek, aile favoriniz olmaya adaydır.
Malzemeler:
Marine İçin:
– 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1/4 su bardağı taze limon suyu
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
– 1 yemek kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı dumanlı tatlı biber
– 1/2 tatlı kaşığı karabiber
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
Tavuk İçin:
– 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Tarif:
1. Marineyi Hazırlayın:
a. Orta bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kırmızı şarap sirkesi, kuru kekik, kimyon, dumanlı tatlı biber, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
2. Tavuğu Marine Edin:
a. Tavuk göğüslerini büyük bir poşette veya sığ bir kapta yerleştirin.
b. Marineyi tavuğun üzerine dökerek her parçanın iyi kaplanmasını sağlayın.
c. Poşeti kapatın veya kabı kapatın ve en az 30 dakika (en iyi sonuçlar için en fazla 4 saat) buzdolabında bekletin.
3. Izgarayı Önceden Isıtın:
a. Izgarayı orta-yüksek ateşe ön ısıtın.
b. Tavaya yapışmayı önlemek için ızgaranın ızgara ızgarasını hafifçe yağlayın.
4. Tavuğu Izgara Edin:
a. Tavuğu marinadın içinden çıkarın ve artan marinadayı atın.
b. Tavuk göğüslerini önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin.
c. Her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika veya tavuk pişene kadar ve hoş bir renk alana kadar ızgarlayın (iç sıcaklık 75°C veya 165°F’ye ulaşmalıdır).
5. Servis:
a. Tavuğu ızgaradan çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
b. Akdeniz Marine Edilmiş Izgara Tavuğu, favori yan yemeklerinizle birlikte servis yapın, örneğin Yunan salatası, fırınlanmış sebzeler veya pilavla.
Akdeniz Marine Edilmiş Izgara Tavuğun bu lezzetli ve aromatik tadını çıkarın, Akdeniz’in lezzetlerini masanıza getirin!
