Saftig Glaseret Ingefærkage med Frisk Citrondryp

Skøn, glaseret honningkage med syrlig citronglasur

Denne skønne glaserede honningkage med syrlig citronglasur er en dejlig godbid, der kombinerer de rige, varme smage af honningkage med en lys og aromatisk citronglasur. Perfekt til højtidsfester eller enhver lejlighed, hvor du ønsker en dessert, der både er trøstende og forfriskende. Denne lækre og saftige kage vil helt sikkert imponere din familie og venner.

Ingredienser:

Til honningkagen:
– 2 ½ kopper hvedemel
– 1 ½ tsk bagepulver
– 1 tsk stødt kanel
– 1 tsk stødt ingefær
– ½ tsk stødt nellike
– ½ tsk salt
– 1 kop usaltet smør, blødgjort
– 1 kop sukker
– 1 kop melasse
– 2 store æg
– 1 kop varmt vand

Til citronglasuren:
– 1 kop flormelis
– 2 spsk frisk citronsaft
– 1 tsk citronskal

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen
Forvarm din ovn til 175°C. Smør og me l en 23×33 cm bageform.

2. Bland de tørre ingredienser
I en stor skål piskes mel, bagepulver, kanel, ingefær, nelliker og salt sammen. Stil til side.

3. Pisk smør og sukker
I en anden stor skål piskes smørret og sukkeret let og luftigt med en elpisker. Tilsæt melassen og pisk godt sammen.

4. Tilføj æggene
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.

5. Kombinér ingredienserne
Bland gradvist de tørre ingredienser i dejen, skiftevis med det varme vand, begyndende og sluttende med de tørre ingredienser. Bland indtil det lige er kombineret.

6. Bag kagen
Hæld dejen i den forberedte bageform. Bag i den forvarmede ovn i 35-40 minutter, eller indtil en tandstikker sat i midten kommer ud ren. Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle i formen på en bagerist.

7. Lav citronglasur
I en lille skål piskes flormelis, citronsaft og citronskal sammen, indtil det er glat.

8. Hæld den afkølede kage over med citronglasur
Når kagen er helt afkølet, hældes citronglasuren over. Lad glasuren sætte sig, inden servering.

9. Server og nyd
Skær kagen i firkanter og server. Nyd den skønne kombination af varme krydderier og syrlig citron!