Mariusz Lewandowski
Mediteraanse Gemarineerde Gegrilde Kip
Deze Mediterraanse Gemarineerde Gegrilde Kip is een smaakvol en eenvoudig gerecht dat je smaakpapillen mee zal nemen naar de zonnige kusten van de Middellandse Zee. De kip wordt gemarineerd in een pittige mengeling van citroensap, knoflook, olijfolie en een mix van kruiden en specerijen, resulterend in mals, sappig en aromatisch gegrilde kip. Perfect voor een zomerse barbecue of een eenvoudig doordeweeks diner, dit gerecht zal zeker een favoriet worden in het gezin.
Ingrediënten:
Voor de Marinade:
– 1/4 kopje extra vierge olijfolie
– 1/4 kopje vers geperst citroensap
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel rode wijnazijn
– 1 eetlepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1 theelepel gerookt paprikapoeder
– 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
– 1/2 theelepel zout
Voor de Kip:
– 4 kipfilets zonder vel
Instructies:
1. Bereid de Marinade:
a. Klop in een middelgrote kom de olijfolie, citroensap, knoflook, rode wijnazijn, gedroogde oregano, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, gemalen zwarte peper en zout samen tot goed gecombineerd.
2. Marineer de Kip:
a. Leg de kipfilets in een grote hersluitbare plastic zak of een ondiepe schaal.
b. Giet de marinade over de kip, zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
c. Sluit de zak af of bedek de schaal en zet minimaal 30 minuten in de koelkast (tot 4 uur voor de beste resultaten).
3. Verwarm de Grill:
a. Verwarm je grill voor op een matig-hoge temperatuur.
b. Bestrijk de grillroosters lichtjes met olie om plakken te voorkomen.
4. Gril de Kip:
a. Haal de kip uit de marinade en gooi eventuele resterende marinade weg.
b. Leg de kipfilets op de voorverwarmde grill.
c. Gril elke kant ongeveer 5-7 minuten, of totdat de kip gaar is en een mooi bruin korstje heeft (interne temperatuur moet 75°C bereiken).
5. Serveer:
a. Haal de kip van de grill en laat deze nog een paar minuten rusten voordat je deze in plakjes snijdt.
b. Serveer de Mediterraanse Gemarineerde Gegrilde Kip met je favoriete bijgerechten, zoals een Griekse salade, geroosterde groenten of rijstpilaf.
Geniet van deze heerlijke en aromatische Mediterraanse Gemarineerde Gegrilde Kip die de smaken van de Middellandse Zee rechtstreeks op jouw tafel brengt!
