Креветки та дика рис: ароматне поєднання земних та океанських смаків

Радість з креветками та диким рисом: Смачне поєднання смаків землі та океану

Ця страва поєднує ніжні, солодкі смаки ніжних креветок з горіховими та ситними текстурами дикого рису. Багатий ароматний букет з трав’яних трав, свіжих овочів та трішки цитрусу піднімає цю страву, роблячи її задоволенням і елегантним вибором як для повсякденних вечерь або святкових випадків.

Інгредієнти:
– 1 чашка дикого рису, незварений
– 2 чашки води
– 1 фунт великих креветок, очищених та вимаринованих
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 маленька цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубці часнику, подрібнені
– 1 червона болгарська паприка, нарізана кубиками
– 1 морква, нарізана кубиками
– 1 чашка шпинату, нарізаного
– 1 чайна ложка сушеної тим’яну
– 1 чайна ложка паприки
– Сіль і перець за смаком
– 1 лимон, віджморожений і обсмажений
– 2 ст. ложки свіжого петрушки, нарізаного

Інструкція:

1. Приготуйте дикий рис:
Промийте дикий рис під холодною водою. У середньому горщі додайте дикий рис і воду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте і пушіть підкипати близько 45-50 хвилин або доки рис не стане ніжним і вода вбереться. Розкрийте рис виделкою та відкладіть.

2. Приготуйте креветки:
Посоліть креветки перцем, сіллю та паприкою. Розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії на великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки та готуйте 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими та непрозорими. Вийміть креветки з сковороди та відкладіть.

3. Пасеруйте овочі:
В тій самій сковороді додайте залишок оливкової олії. Додайте цибулю, часник, червону болгарську паприку та моркву. Пасеруйте близько 5-6 хвилин, доки овочі не пом’якшілись та не злегка золотисті.

4. Поєднайте та приправте:
Додайте приготований дикий рис та нарізаний шпинат до овочевої суміші. Приготуйте ящичок ще 2-3 хвилини, щоб розігрітись і в’яло шпинат. Додайте лимонний сік та цедру, тим’ян, та налаштуйте приправу сіллю і перцем.

5. Завершіть страву:
Обережно повертайте приготовані креветки назад у сковороду з рисом та овочевою сумішшю. Помішуйте обережно, щоб поєднати та розігріти все протягом наступних 2 хвилин.

6. Подаємо:
Перенесуть суміш креветок та дикого рису на сервірувальне блюдо. Прикрасьте свіжом нарізаною петрушкою. Подавайте гаряче з додатковими лимонними дольками для більшого задоволення.

Смакуйте гармонійне поєднання смаків та текстур у цій чудовий страві “Радість з креветками та диким рисом”!