Prekrasno Sočna Piletina s Limunom u Bogatom Umaku od Začina
Ovo jelo je sofisticirana verzija klasične hrane koja ugrije dušu. Piletina s limunom u ovom receptu ima nježne pileće prsa marinirane u limunu i začinima, popržene do savršenstva te prelivene bogatim umakom obogaćenim začinima. Svježe arome limuna u kombinaciji s kremastim, ukusnim umakom čine ovo jelo idealnim za posebne prigode ili kao predivna večernja večera usred tjedna.
Sastojci:
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- 2 limuna (naribana korica i sok)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka (sitno sjeckana)
- 1 žlica svježeg majčina srca (sjeckana)
- 1 žlica svježeg ružmarina (sjeckana)
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 1 šalica vrhnja za kuhanje
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice glatkog brašna
- Sitno sjeckani peršin (za dekoraciju)
Upute:
- Marinirajte piletinu: U zdjeli pomiješajte limunov sok, naribanu koricu limuna, maslinovo ulje, sjeckani češnjak, ružmarin, majčinu srčiku, sol i papar. Dodajte pileća prsa i dobro ih premažite marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat (ili preko noći za bolje rezultate).
- Skuhajte piletinu: U velikoj tavi na srednjoj vatri rastopite maslac. Dodajte pileća prsa i kuhajte dok ne porumene s obje strane i potpuno se skuhaju (oko 5-7 minuta s obje strane). Izvadite piletinu iz tave i stavite na stranu.
- Pripremite umak: U istu tavu dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute dok lagano ne porumeni. Postupno dodajte pileći temeljac, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice. Pustite da zavrije i umak se zgusne (oko 3-4 minute).
- Smanjite vatru na nisku razinu i umiješajte vrhnje za kuhanje. Nježno kuhajte dok umak ne postane bogat i sočan. Posolite i popaprite po ukusu.
- Vratite pileća prsa u tavu, prelijte umak preko njih. Kuhajte dodatne 2-3 minute kako bi se okusi proželi.
- Poslužite: Poslužite pileća prsa i obilno prelijte umakom. Ukrasite sjeckanim peršinom i kriškom limuna po želji. Poslužite uz prilog povrća ili preko kuhane riže ili tjestenine za ukusan obrok.
Uživajte u prekrasno sočnoj piletini s limunom i bogatim umakom od začina! Ovo jelo će sigurno oduševiti svojim vibrantnim okusima i kremastom slasnošću.
The source of the article is from the blog aovotice.cz