John Washington
Enchiladas Gà Vị Mexico: Kết Hợp Vị Cay Cay Của Gia Vị Và Nguyên Liệu Thơm Ngon
Enchiladas Gà Vị Mexico là một món ngon tuyệt vời kết hợp giữa hỗn hợp của các loại gia vị, thịt gà mềm và phô mai thơm ngon, tất cả được cuốn trong bánh tortilla mềm và nướng đến hoàn hảo. Công thức ngon miệng này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, mang lại trải nghiệm thú vị và hài lòng với mỗi miếng.
Những Nguyên Liệu:
Cho nước sốt enchilada:
– 2 muỗng canh dầu thực vật
– 2 muỗng canh bột mỳ đa dụng
– 1/4 chén ớt bột
– 1/2 chén sốt cà chua
– 2 chén nước lèo gà
– 1 muỗng cà phê bột tỏi
– 1 muỗng cà phê bột hành
– 1/2 muỗng cà phê thì là băm
– Muối vừa đủ
Cho nhân mặn:
– 2 chén thịt gà đã chín, xé sợi
– 1 chén phô mai cheddar băm nhỏ
– 1 chén phô mai Monterey Jack băm nhỏ
– 1/2 chén hành lá băm nhỏ
– 1/2 chén rau mùi tươi băm nhỏ
– 1 lon (4 oz) ớt xanh băm nhỏ
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho việc cuốn:
– 8 ổ bánh tortilla lớn
– 1 chén phô mai hỗn hợp Mexico sợi
– Mùi mùi tươi tươi băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Tiền sưởi lò:
Tiền sưởi lò lên 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị nước sốt enchilada:
Trên một chảo kích thước trung, hâm dầu thực vật ở lửa trung bình. Khuấy đều bột mỳ và ớt bột, nấu khoảng 1 phút để tạo roux. Từ từ cho sốt cà chua và nước lèo gà vào, khuấy liên tục để tránh cục. Khuấy thêm bột tỏi, bột hành, thì là băm, và muối. Hầm trong 10 phút, khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
3. Chuẩn bị nhân mặn:
Trong một tô lớn, trộn thịt gà đã xé, phô mai cheddar, phô mai Monterey Jack, hành lá, mùi tươi và ớt xanh băm nhỏ. Nêm gia vị bằng muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Cuốn enchiladas:
Phết 1/4 chén nước sốt enchilada ở đáy một khay nướng 9×13 inch. Đun nóng bánh tortilla trong lò vi sóng hoặc chảo đến khi mềm. Đặt khoảng 1/4 chén nhân gà ở giữa mỗi tờ tortilla, cuốn chặt và đặt phần cuối xuống phía dưới trong khay nướng. Lặp lại với tờ tortilla và nhân còn lại.
5. Phủ và nướng:
Rót nước sốt enchilada còn lại lên các tờ tortilla cuốn, đảm bảo chúng được phủ đều. Rắc phô mai hỗn hợp Mexico lên trên. Đậy khay bằng lá nhôm và nướng trong 20 phút. Gỡ lá nhôm và nướng thêm 10-15 phút nữa, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và bong bóng.
6. Trang trí và phục vụ:
Để enchiladas nguội trong vài phút trước khi phục vụ. Trang trí với mùi tươi băm nhỏ. Phục vụ cùng với kem chua, guacamole hoặc một tô salad tươi để có bữa tối hoàn chỉnh.
Hãy thưởng thức công thức Enchiladas Gà Vị Mexico này, một kết hợp vị thú vị chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn và ấn tượng với khách mời của bạn!
