Tervislik soe seene- ja metsikult kasemahlajahust supp

Tervislik Soe Seene- ja Metsik Riisisupp

“`html

See imeline Soe Seene- ja Metsik Riisisupp on rikkalik ja toitev roog, mis kutsub teid üha tagasi. Ideaalne jahedate õhtute jaoks, ühendab see metsiku riisi maalähedase maitse seente sügava värskusega, kõik koos rikkalikus ja kreemjas puljongis hautatud. See supp soojendab mitte ainult hinge, vaid on ka täis toitaineid, muutes selle tervislikuks valikuks hubasesse õhtusse.

Koostisosad:

• 1 tass metsikut riisi
• 4 tassi köögiviljapuljongit
• 2 tassi vett
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 suur sibul, tükeldatud
• 3 küüslauguküünt, purustatud
• 2 tassi viinerseeni, viilutatud
• 2 tassi šampinjone, viilutatud
• 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani
• 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini
• 1 tass vahukoort
• Sool ja must pipar maitse järgi
• Värske petersell, hakitud (valikuline, garneeringuks)

Juhised:

1. Keskmise suurusega potis segage kokku metsik riis, köögiviljapuljong ja vesi. Keetke keema, seejärel vähendage kuumust ja laske umbes 45 minutit haududa või kuni riis on pehme. Kurnake üleliigne vedelik ja seadke see kõrvale.
2. Samal ajal kui riis küpsetab, kuumutage suures potis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage tükeldatud sibul ja hautage umbes 5-7 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks.
3. Lisage potti purustatud küüslauk ja keetke veel 1-2 minutit, kuni see hakkab lõhnama.
4. Segage viilutatud viiner- ja šampinjonid potti. Küpseta umbes 10 minutit, kuni seened eraldavad mahla ja hakkavad pruunistuma.
5. Lisage potile kuivatatud tüümian ja rosmariin, segage hästi.
6. Valage sisse vahukoor ja keetke õrnalt. Lisage keedetud metsik riis potti, segades kõik hästi kokku.
7. Maitsesta soola ja musta pipraga. Laske supil veel 10-15 minutit haududa, et kõik maitsed sulanduksid koos.
8. Valikuline: Kaunistamiseks puista peale värske hakitud peterselli enne serveerimist.
9. Paku Soe Seene- ja Metsik Riisisupp kuumalt ning naudi!

“`