Mariusz Lewandowski
Tarta z Owocami i Ciastem Francuskim: Pyszny Deser z Warstwami Ciasta i Świeżymi Owocami
Ten uroczy deser łączy w sobie masłową, chrupiącą pyszność ciasta francuskiego z naturalną słodyczą świeżych owoców. Doskonały na każdą okazję – czy to letni piknik, elegancką kolację, czy po prostu codzienny deser – ta tarta z owocami z pewnością zachwyci swoimi żywymi kolorami i pysznymi smakami.
Składniki:
Na ciasto:
– 1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożony
– 1 jajko, roztrzepane (do posmarowania ciasta)
– 1 łyżka cukru granulowanego
Na nadzienie:
– 1 szklanka mieszanych świeżych owoców (np. truskawki, borówki, kiwi i brzoskwinie), pokrojonych
– 1/4 szklanki dżemu morelowego (lub dowolnego innego dżemu owocowego)
– 1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie do dekoracji:
– 1/4 szklanki cukru pudru do posypania
– Świeże listki mięty
Instrukcje:
1. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.
2. Przygotowanie Ciasta: Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozmień arkusz ciasta francuskiego. Za pomocą wałka cukierniczego delikatnie rozwałkuj ciasto, aby wygładzić zagięcia. Przenieś ciasto na przygotowaną blachę.
3. Formowanie Brzegów: Delikatnie zaznacz 1-calowy brzeg wokół ciasta francuskiego, nie przecinając go na wylot, aby utworzyć brzegi tarty. Wewnątrz zaznaczonego brzegu nakłuj ciasto widelcem, aby zapobiec nadmiernemu napowietrzeniu.
4. Posmarowanie Jajkiem & Cukrem: Posmaruj cały arkusz ciasta francuskiego roztrzepanym jajkiem. Posyp cukrem granulowanym wewnątrz zaznaczonego brzegu.
5. Pieczenie Ciasta: Piecz ciasto francuskie w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż stanie się złocisto-brązowe i napęczniałe. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
6. Przygotowanie Owocowego Nadzienia: Podczas gdy ciasto się chłodzi, połącz dżem i sok z cytryny w małym rondlu na małym ogniu, aż dżem się rozpuści i dobrze połączy. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
7. Składanie Tarty: Gdy ciasto francuskie ostygnie, rozsmaruj cienką warstwę mieszanki dżemu wewnątrz zaznaczonego brzegu. Ułóż pokrojone świeże owoce na wierzchu dżemu, tworząc kolorowy i estetycznie przyjemny wzór.
8. Opcjonalna Dekoracja: Delikatnie posyp tarte cukrem pudrem i udekoruj świeżymi listkami mięty tuż przed podaniem.
9. Podanie: Pokrój tartę z owocami i ciastem francuskim na porcje i podawaj od razu. Rozkoszuj się swoim chrupiącym, owocowym arcydziełem!
Ta Tarta z Owocami i Ciastem Francuskim to szybki i łatwy przepis, który daje wspaniały i pyszny deser. Połączenie kruchego ciasta i świeżych owoców sprawia, że jest to niezapomniana przekąska dla każdego, kto ma okazję skosztować kawałka!
