Quiche celestial de hierbas y verduras: ¡Un deleite sabroso perfecto para cualquier comida

Quiche de Hierbas Celestiales y Verduras: ¡Un Delicioso Manjar Perfecto para Cualquier Comida!

Este delicioso quiche combina los sabores salados de hierbas frescas y tiernas verduras, todo envuelto en una crujiente masa casera. Es un plato versátil que funciona perfectamente para el desayuno, brunch, almuerzo o incluso cena. Lleno de ingredientes nutritivos, este quiche es tanto delicioso como visualmente atractivo. Vamos a sumergirnos en la preparación de este quiche de hierbas celestiales y verduras.

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 1/4 tazas de harina común
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría, en cubos
• 3-4 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento, cortado en cubitos (de cualquier color)
• 1 calabacín pequeño, en rodajas
• 1 taza de espinacas bebé, picadas
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
• 1/2 taza de queso rallado (como Gruyère, cheddar o una mezcla)
• 1/4 taza de hierbas frescas (como perejil, albahaca o tomillo), picadas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

1. En un tazón, combina la harina y la sal.
2. Añade los cubos de mantequilla fría y usa un cortador de masa o tus dedos para incorporar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
3. Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa comience a unirse. No trabajes demasiado la masa.
4. Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

2. Precalentar el horno:

1. Pre-calienta tu horno a 190°C (375°F).

3. Estirar la masa:

1. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa refrigerada en un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.
2. Transfiere suavemente la masa a un molde para pastel de 23 cm, presionándola en el fondo y los lados. Recorta cualquier exceso de masa que cuelgue de los bordes.

4. Preparar el relleno:

1. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el pimiento, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade el calabacín y cocina por otros 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
4. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

5. Armar el quiche:

1. En un tazón, bate los huevos, la crema de leche, queso rallado, hierbas picadas, sal y pimienta.
2. Incorpora las verduras cocidas.
3. Vierte la mezcla en la masa de pastel preparada.

6. Hornear:

1. Hornea el quiche en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la parte superior esté dorada.
2. Deja enfriar el quiche unos minutos antes de cortarlo.

7. Servir:

1. Sirve caliente o a temperatura ambiente. Combina con una ensalada sencilla para obtener una comida completa.

¡Disfruta de tu Quiche de Hierbas Celestiales y Verduras, un plato verdaderamente versátil y delicioso que sin duda complacerá cualquier paladar!