John Washington
Ultimativna šnicle sa belim sosom u ekstravagantnoj sosu od belog luka
Opis:
Doživite kulinarsko uživanje uz ultimativnu šnicle sa belim sosom u ekstravagantnoj sosu od belog luka. Ovo sofisticirano jelo kombinuje nežne, dimljene ukuse šnicli sa bogatim i kremastim esencijama sosa od belog luka, pružajući vrhunsko gastronomsko iskustvo idealno za posebne prilike.
Recept:
Sastojci:
- 4 šnicle, očišćene i pripremljene
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i sveže mleveni crni biber, po ukusu
- 2 šolje drvenih čipsa za dimljenje
- 4 čena belog luka, sitno iseckanog
- 1 šolja slatke pavlake
- 1/2 šolje pilećeg bujona
- 2 kašike putera
- 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog (opciono)
Uputstvo:
- Priprema šnicli:
- Šnicle ravnomerno premazati maslinovim uljem. Dobro posoliti i pobiberiti.
- Priprema dimljenja:
- Drvene čipse potopiti u vodi najmanje 30 minuta.
- Ugrejati roštilj na 225°F (oko 110°C). Staviti potopljene drvene čipse u posudu za dimljenje na roštilju.
- Dimljenje šnicli:
- Šnicle staviti na rešetku roštilja. Dimiti ih 1,5 do 2 sata, ili dok unutrašnja temperatura šnicli ne dostigne 165°F (oko 74°C).
- Izvaditi šnicle iz roštilja i pustiti ih da odmore nekoliko minuta pre posluživanja.
- Pravljenje sosa od belog luka:
- Na srednje zagrejanoj ringli, otopiti puter i prodinstati sitno iseckan beli luk dok ne zamiriši, oko 2 minuta.
- Dodati slatku pavlaku i pileći bujon, mešati da se sjedini. Pustiti da blago provri i kuvati 5-7 minuta dok sos ne zgusne.
- Po ukusu posoliti i pobiberiti. Ako želite, dodati iseckani sveži peršun za dodatni ukus i boju.
- Slaganje jela:
- Poslužiti dimljene šnicle na tanjiru i obilno preliti sosom od belog luka.
- Za kompletan obrok, servirati uz prilog od pečenog povrća, pire krompira ili svežu salatu.
Uživajte u izuzetnim ukusima dimljenih šnicli savršeno upotpunjenih dekadentnim sosom od belog luka u ovom gurmanskom jelu koje će sigurno zadovoljiti vaše čulo ukusa!
