温热的白蘑菇汤配香草小麦脆饼

香浓白蘑菇汤与香草小麦面包丁

用这款香浓舒心的白蘑菇汤暖和您的身体，再搭配上金黄色香草小麦面包丁，这道菜是深情的蘑菇美味和芳香草药味道的完美组合，是温馨夜晚的绝佳佳肴。

食材：

汤底：
– 500克白蘑菇，清洗切片
– 1个中等白洋葱，切成细粒
– 2瓣大蒜，剁碎
– 4杯蔬菜高汤
– 1杯动物奶油
– 2汤匙无盐黄油
– 2汤匙橄榄油
– 适量盐和黑胡椒粉
– 新鲜欧芹末（装饰用）

香草小麦面包丁：
– 4片全麦面包，切成方块
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干迷迭香
– 1茶匙大蒜粉
– 适量盐

烹饪步骤：

制作汤底：

1. 在一口大锅中，用中火加热橄榄油和黄油至融化。
2. 加入洋葱末，炒至变成透明状（约5分钟）。
3. 加入蒜蓉，再炒1分钟至香味散发。
4. 将切片的蘑菇放入锅中，煮至软化并释放水分（约10分钟）。
5. 倒入蔬菜高汤，煮沸。待煮沸后，减小火力焖煮约15分钟。
6. 使用搅拌机搅拌汤直至光滑。或者，将汤分批装入搅拌机中搅拌至光滑。
7. 将汤倒回锅中，倒入动物奶油，调味盐和黑胡椒，焖煮另外5分钟。

制作香草小麦面包丁：

1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 在一个大碗中，将全麦面包块与橄榄油、干百里香、干迷迭香、大蒜粉和盐混合均匀。
3. 将面包块摊开成单层摆在烤盘上，烘烤10-15分钟，直至金黄酥脆。中途翻动以均匀烹饪。
4. 取出烤箱，待其冷却。

上菜：

1. 将热汤勺入碗中。
2. 每碗上放一把香草小麦面包丁。
3. 配以切碎的新鲜欧芹。
4. 即刻上桌，享用您的香浓白蘑菇汤与香草小麦面包丁！

这道菜将蘑菇的土地丰富味道与香草小麦面包丁的脆脆香味结合在一起，每一勺都是愉悦的体验！