Quinoa és kelkáposzta töltött gombák: Egy tápanyagokkal teli előétel

2024-08-22
Quinoa and Kale Stuffed Mushrooms: A Nutrient-Packed Appetizer

Quinoa és Kelkáposztával Töltött Gombák: Tápanyagdús Előétel

Ez a bájos recept a gombák földes ízét ötvözi a quinoa és a kelkáposzta tápláló erejével. Tökéletes előételként vagy könnyű étkezésként, ezek a töltött gombák épp olyan egészségesek, mint finomak. Az érett kelkáposzta és a könnyed quinoa keveréke, egy kis fokhagymával és savanykás sajttal együtt, egy ízletes harapást teremt, amely garantáltan elvarázsol.

Hozzávalók:
– 16 nagy gomba, szár eltávolítva és finomra vágva
– 1 csésze főtt quinoa
– 1 csésze finomra vágott kelkáposzta
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű (opcionális)
– 1/4 csésze zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt:
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.

2. Készítsük elő a gombákat:
Tisztítsuk meg a gomba sapkákat és távolítsuk el a szárakat. Vágjuk finomra a szárakat és tegyük félre.

3. Készítsük el a tölteléket:
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsuk őket üvegesre és illatosra, kb. 3-4 percig.

4. Adjuk hozzá a gombaszárakat:
Tegyük a finomra vágott gombaszárakat a serpenyőbe, és főzzük még 2 percig, amíg kezdenek megpuhulni.

5. Keverjük hozzá a kelkáposztát:
Keverjük bele a felaprított kelkáposztát és főzzük, amíg összeesik, kb. 3-4 percig.

6. Keverjük össze a Quinoával:
Adjuk hozzá a főtt quinoát a serpenyőhöz, alaposan keverve össze a vöröshagymával, gombaszárral és kelkáposztával. Fűszerezzük sóval, fekete borssal, valamint friss kakukkfűvel, ha használjuk.

7. Adjuk hozzá a sajtot:
Vegyük le a serpenyőt a tűzről és keverjük bele a reszelt parmezán sajtot.

8. Töltsük meg a gombákat:
Kanalazzuk a quinoa és kelkáposzta keveréket minden gomba sapkába, könnyedén lenyomva, hogy jól megteljenek.

9. Zsemlemorzsával tálalva:
Szórjunk egy kevés zsemlemorzsát minden töltött gomba tetejére, ropogós bevonatként.

10. Sütés:
Rendezzük el a töltött gombákat egy sütőlemezen és süssük a előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a gombák puhaak és a tetejük aranybarnára sül.

11. Tálalás:
Engedjük kissé kihűlni a töltött gombákat mielőtt tálalnánk. Melegen vagy szobahőmérsékleten is fogyaszthatók.

Élvezd Quinoa és Kelkáposztával Töltött Gombáidat tökéletes előételként vagy egy bájos, egészséges snackként!

Don't Miss

Quinoa and Wild Rice Delight with Walnut Dressing

Quinoa és vad rizs finomság dióöntettel

Quinoa és vadon termő rizs finomság dióöntettel A Quinoa és
Heavenly Vegetable Tart with Herb Infusion

Mennyei zöldséges pite gyógynövény-infúzióval

Mennyei Zöldséges Lecsós Pite Friss Fűszernyúzommal Ez a szaftos pite