Zlatni oraščić i divlje gljive u rižotu: Ukusno zemaljsko zadovoljstvo

2024-08-21
Golden Walnut and Wild Mushroom Risotto: A Delectable Earthy Delight

Zlatna orahova i divlja gljiva rižoto: Ukusna zemljana poslastica

Ovaj Zlatni rižoto s orasima i divljim gljivama je bogato kremasto jelo koje kombinira orašasti okus oraha s zemljanom, mirisnom notom divljih gljiva. Savršen za ugodnu večeru, ovaj rižoto je istovremeno ugodan i elegantan. Kremasti riža je prožeta dubokim okusima gljivinog temeljca i završena divnim hrskavim orašastim plodovima.

Sastojci:

  • 2 šalice riže Arborio
  • 1 šalica divljih gljiva (npr. šitake, kantarelle ili vrganji), očišćenih i nasjeckanih
  • 1/2 šalice tostiranih oraha, grubo nasjeckanih
  • 1 mali luk, sitno nasjeckan
  • 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
  • 4 šalice gljivinog ili povrtnog temeljca, održavanih toplima
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina
  • 1/2 šalice Parmezan sira, naribanog
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol i papar po ukusu
  • Svježi peršin, sitno sjeckan (za dekoraciju)

Upute:

  1. U velikom tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te dinstajte dok ne postanu staklasti, otprilike 5 minuta.
  2. Dodajte divlje gljive u tiganj i kuhajte dok ne puste vlagu i počnu se rumeniti, otprilike 4-5 minuta.
  3. Promiješajte rižu Arborio i kuhajte 2 minute, dopuštajući riži da lagano zapeče.
  4. Ulijte bijelo vino i neprekidno miješajte dok se vino potpuno ne upije u rižu.
  5. Počnite dodavati topli gljivini temeljac, jednu kutlaču po jednu, neprestano miješajući. Dopustite da se svaka kutlača temejlca upije prije dodavanja sljedeće. Ovaj proces će trajati otprilike 15-20 minuta.
  6. Kada riža postane kremasta i kuhana al dente, umiješajte maslac i naribani Parmezan dok se ne otope i dobro povežu. Posolite i popaprite po ukusu.
  7. Nježno umiješajte tostirane orahe i maknite tiganj s vatre.
  8. Servirajte rižoto toplo, posuto svježe sjeckanim peršinom.

Uživajte u Zlatna orahova i divlja gljiva rižoto, divnoj kombinaciji tekstura i zemljanih okusa!

Don't Miss

Italian Chicken Piccata: Lemon, Capers, and Parsley Delight

Piletina Piccata s limunom, kaparima i peršinom: Delicija od Limuna, Kapara i Peršina

Italian Chicken Piccata: Limun, kapare i peršin užitak Pileći Piccata
Salisbury Zrezek: A Hearty European Classic with a Touch of Comfort

Salisbury Zrezek: Srdačna Europska Klasična Jela s Dodirom Utjehe

Zamislite lagani povjetarac dok zlatne lišće počinje svoj pad, a