Turvallisesti lohduttavat piimäkeksit herkullisen sienikastikkeen kera

2024-08-21
Comforting Buttermilk Biscuits with Savory Mushroom Gravy

Rohkeilla herkkusienikastikkeella täytetyt mukavan pehmeät piimäkeksejä

Piimäkeksejä herkkusienikastikkeella on täydellinen lohturuoka, jossa yhdistyvät rapeat, pehmeät keksit ja täyteläinen, suolainen herkkusienikastike. Tämä etelään inspiroitu ruoka-annos sopii mainiosti tukevaksi aamiaiselle, brunssille tai täyttäväksi illalliseksi. Tarjoa nämä lämpimät keksit kylpevät kastikkeessa suussasulavaksi ja sielua lämmittäväksi ateriaksi.

Ainekset:

Piimäkeksit:
– 2 kupillista vehnäjauhoja
– 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
– 1/2 teelusikallinen ruokasoodaa
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1 ruokalusikallinen sokeria
– 1/2 kupillista kylmää voita, pieninä kuutioina
– 3/4 kupillista kylmää piimää (ja lisää voiteluun)

Herkkusienikastike:
– 2 ruokalusikallista voita
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 8 unssia herkkusieniä, viipaloituna
– 1/4 kupillista vehnäjauhoja
– 2 kuppia kasvislientä tai kanalientä
– 1 kupillinen maitoa (kokonaista tai 2% rasvaa)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– 1 teelusikallinen tuoretta timjaminlehteä (valinnainen)
– Hienonnettua tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Valmista Keksit:
– Kuumenna uuni 425°F (220°C) asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
– Sekoita suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri.
– Sekoita kylmä voi jauhoseokseen paistileikkurilla tai sormin, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
– Tee keskelle kolo ja kaada kylmä piimä. Sekoita juuri ja juuri yhdistämällä; älä ylisekoita.
– Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa varovasti 3-4 kertaa, kunnes muodostuu taikina. Taputtele taikina 1 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi.
– Käytä pyöreää keksinleikkuria keksien leikkaamiseen ja laita ne valmistetulle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Käytä loput taikinasta tarvittaessa.
– Voitele keksien pinta kevyesti piimällä.
– Paista 12-15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman ritilällä.

2. Valmista Herkkusienikastike:
– Keksejä paistaessa, sulata voi oliiviöljyn kanssa isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää hienonnettu sipuli ja paista pehmeäksi, noin 3 minuuttia. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
– Sekoita joukkoon viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne irrottavat nestettä ja pehmenevät, noin 5-7 minuuttia.
– Ripottele jauho sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin, keitä 1-2 minuuttia raakajauhon maun poistamiseksi.
– Kaada kasvis- tai kanaliemi vähitellen joukkoon, sekoita jatkuvasti paakkujen välttämiseksi.
– Lisää maito ja jatka keittämistä, sekoittaen usein, kunnes kastike sakenee, 3-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla (jos käytät).
– Jos kastike on liian paksua, lisää hieman lientä tai maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

3. Tarjoile:
– Halkaise lämpimät piimäkeksit ja aseta ne tarjoilulautasille.
– Lusikoi anteliaasti herkkusienikastiketta keksien päälle.
– Koristele hienonnetulla tuoreella persiljalla.

Nauti herkkusienikastikkeella täytetyistä mukavan pehmeistä piimäkeksistäsi!

Don't Miss

Grandma’s Traditional Chicken and Spinach Cannelloni: A Creamy Delight from the Heart of Italy

Mummon perinteinen kanan ja pinaatin täytteinen cannelloni: Kermainen herkku Italian sydämestä

Isoäidin perinteinen broileri-pinaattikanelloni: Kermainen herkku Italian sydämestä Tämä klassinen italialainen
Hearty Shepherd’s Pie: A Hearty and Savory Classic Comfort Dish

Täyteläinen lammaslaatikko: Täyteläinen ja sydämellinen klassinen lohturuoka

Runsas lammaslaatikko: Täyteläinen ja herkullinen klassinen lohdutusruoka Lammaslaatikko on perinteinen