Класически британски Шепърд пай: Стоплива и уютна ястия със слоеве от подправено говеждо и кремообразни пюре от картофи

Класически британски пай от пастиря: Стоплящо сърцето ястие с пикантно зачервен месо и кремообразно пюре от картофи

Пай от пастиря е традиционно британско ястие, състоящо се от вкусно пълнеж от кайма (говеждо месо или агнешко месо), зеленчуци и сос, всичко покрито с пюре от картофи. Това уютно ястие е идеално за студен вечер и е обичано както от деца, така и от възрастни. Богатият вкус и удовлетворителната текстура го правят идеално ястие за споделяне със семейството и приятели.

Продукти

За пълнежа:
– 1 с.л. зехтин
– 1 средно голямо нарязано лукче
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 450 г кайма (или агнешка кайма за традиционния пай от пастиря)
– 2 с.л. доматено пюре
– 240 мл говеждо бульон
– 240 мл замразени грах и моркови
– 1 с.л. сос Worcestershire
– 1 ч.л. свежи листа мащерка (или ½ ч.л. сушена мащерка)
– Сол и черен пипер на вкус

За пюрето от картофи:
– 900 г картофи, почистени и нарязани
– 60 г масло
– 120 мл прясно мляко
– Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Пригответе пълнежа:
1. На голяма тиган, загрейте зехтина на средно огън.
2. Добавете нарязания лук и гответе докато стане мек и прозрачен, около 5 минути.
3. Добавете чесъна и гответе още една минута, докато изпари ароматът му.
4. Добавете каймата (или агнешката кайма) и гответе докато се зачерви, разбивайки я с лъжица по време на готвенето.
5. Добавете доматеното пюре, говеждия бульон, соса Worcestershire и мащерката. Доведете сместа до кипене.
6. Добавете замразения грах и морковите и гответе докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
7. Прехвърлете пълнежа във форма за печене и разпределете равномерно.

2. Пригответе пюрето от картофи:
1. Наредете картофите в голям тенджера и ги покрийте със студена вода. Доведете до кипене и гответе докато картофите станат меки, около 15 минути.
2. Оцедете картофите и ги върнете в тенджерата.
3. Добавете маслото и млякото и разбийте докато картофите станат кремообразни и гладки. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

3. Сглобете и Печете:
1. Подгрейте фурната на 200°C.
2. Разпределете пюрето от картофи равномерно върху пълнежа във формата за печене, създавайки гладък слой. Можете да използвате вилица, за да създадете декоративен десен отгоре, ако желаете.
3. Поставете формата за печене в предварително загрята фурна и печете за 20-25 минути, или докато горният слой побелее и пълнежа зачерви на ръбовете си.

4. Поднесете:
1. Оставете пай от пастиря да се охлади за няколко минути преди сервиране.
2. Насипете порции върху чинии и се насладете на това класическо и стоплящо сърцето ястие с прясна зелена салата или парени зеленчуци на страна.

Насладете се на вашия Класически Британски Пай от Пастиря, идеален за затопляне на студен ден със смес от богати вкусове и прекрасни текстури!