Klassisk Fransk Quiche Lorraine: En Hjertelig Tærte Perfekt til Enhver Måltid

Klassisk Fransk Quiche Lorraine: En Hjertelig Tærte Perfekt til Alle Måltider

“`html

Quiche Lorraine er en traditionel fransk ret, der kombinerer en rig, cremet æggekage med skøn bacon, ost og løg, alt bagt i en herligt sprød tærtebund. Perfekt til morgenmad, brunch eller endda aftensmad, er denne tidløse opskrift luksuriøs, men overraskende nem at tilberede. De hjertelige smage og dejlige teksturer gør Quiche Lorraine til en publikumsfavorit og en kulinarisk klassiker.

Ingredienser:

• 1 færdiglavet tærtebund på 9 tommer
• 6 skiver bacon, hakket
• 1 medium løg, fint hakket
• 1 1/2 kopper revet Gruyère ost
• 3 store æg
• 1 1/2 kopper fløde
• 1/4 tsk. stødt muskatnød
• Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Rul tærtebunden ud og pres den ned i et tærtefad på 9 tommer. Trim og pynt kanterne efter ønske. Prikk bunden af tærten med en gaffel.
3. Forbag tærtebunden: Beklæd den med bagepapir og fyld den med tærtevægte eller tørrede bønner. Bag i 15 minutter, fjern derefter bagepapiret og vægtene, og bag i yderligere 10 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Sæt den til side for at køle lidt.
4. I en mellemstor pande over medium varme, steg den hakkede bacon sprød. Fjern med en hulske og lad det dryppe af på fedtsugende papir. Lad cirka 1 spiseskefuld baconfedt være tilbage i panden.
5. Tilsæt det hakkede løg til panden og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt, cirka 5 minutter. Sæt det til side for at køle lidt.
6. I en stor skål, pisk sammen æggene, fløden, stødt muskatnød, salt og peber.
7. Drys den stegte bacon, sauterede løg og revne Gruyère ost jævnt over bunden af den bagte tærtebund.
8. Hæld ægge- og flødeblandingen over fyldet, så det fordeler sig jævnt.
9. Bag quichen i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil æggekagen er stivnet, og toppen er gyldenbrun. Hvis tærtebunden begynder at blive for mørk, dæk kanterne med sølvpapir.
10. Lad quichen køle lidt, inden den skæres og serveres.

Server varm eller ved stuetemperatur og nyd den klassiske smag og lækre tekstur af Quiche Lorraine.
“`