John Washington
Uzvar de lujo: Compota de frutas tradicional ucraniana
Uzvar es una compota de frutas tradicional ucraniana hecha con una variedad de frutas secas, generalmente disfrutada durante la temporada navideña y otras ocasiones festivas. Esta bebida es a la vez dulce y refrescante, ofreciendo una mezcla encantadora de sabores. Frutas como manzanas, peras, ciruelas y albaricoques aportan un dulzor natural, mientras que la miel agrega una capa adicional de riqueza. No solo es deliciosa, sino que también es rica en vitaminas y nutrientes, convirtiéndola en un saludable dulce festivo.
Ingredientes:
- 1 taza de manzanas secas
- 1 taza de peras secas
- 1 taza de ciruelas secas
- 1 taza de albaricoques secos
- 1/2 taza de pasas
- 1/3 taza de miel
- 2 litros de agua
- 1 rama de canela (opcional)
- 2-3 clavos de olor (opcional)
Instrucciones:
- Lava todas las frutas secas correctamente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza.
- En una olla grande, lleva los 2 litros de agua a ebullición.
- Agrega las manzanas, peras, ciruelas, albaricoques y pasas secas al agua hirviendo.
- Si lo deseas, agrega la rama de canela y los clavos para más sabor.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que las frutas se ablanden y sus sabores se mezclen con el líquido.
- Agrega la miel, revolviendo hasta que se disuelva por completo en la compota.
- Apaga el fuego y deja que el uzvar se enfríe. A medida que se enfría, los sabores seguirán desarrollándose.
- Una vez enfriado, cuela el uzvar para separar el líquido de las frutas. Las frutas se pueden comer por separado o volver a agregar a la bebida.
- Transfiere el uzvar a una jarra y refrigéralo durante unas horas para enfriar antes de servir. También se puede disfrutar caliente si se prefiere.
Servir: Sirve el uzvar frío o a temperatura ambiente, decorado con una rodaja de limón o una ramita de menta fresca. Esta bebida encantadora es perfecta para reuniones navideñas o como refresco en un día cálido.
