Peynirli Blintzler: Kremalı Peynir Dolgulu Leziz Avrupa Pancake’leri
“`html
Peynirli Blintzler, Doğu Avrupa’dan köken alan leziz ve zarif bir yemektir. Bu hafif, narin pancakeler, zengin ve kremalı bir peynir karışımı ile doldurulmuştur; bu da onları kahvaltı, brunch veya tatlı için mükemmel bir lezzet yapar. Blintzler sade ya da üzerine ekşi krema, tatlı meyveler ve bal veya meyve sosu ile servis edilerek keyifle yenilebilir.
Malzemeler:
Blintz Hamuru İçin:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
Peynir Dolgusu İçin:
- 1 su bardağı lor peyniri
- 4 ons krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 büyük yumurta sarısı
Pişirme İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar:
- Orta boy bir kasede, un, süt, yumurtalar, eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Unun sıvıları emmesine izin vermek için hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken, peynir dolgusunu hazırlayın. Ayrı bir kasede lor peyniri, krem peynir, şeker, vanilya özütü ve yumurta sarısını pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırın.
- Orta ateşte bir yapışmaz tavayı veya krep tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe tereyağıyla yağlayın. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve tavanın etrafında döndürerek ince, düzgün bir tabaka oluşturun.
- Blintzi her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika veya altın renginde olana kadar pişirin. Kalan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın, ihtiyaç duyulduğunda tavayı daha fazla tereyağıyla yağlayın.
- Blintzleri düzgün bir paket oluşturmak için her panciğin ortasına yaklaşık 2 yemek kaşığı peynir dolgusu koyun. Yanları dolgunun üzerine katlayın, sonra üst ve altı katlayarak kapatın.
- Bir tavada, kalan tereyağını orta ateşte eritin. Katlanmış blintzleri dikiş kısmı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve her iki tarafı da altın renginde olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Peynirli blintzleri, isteğe bağlı olarak ekşi krema, taze meyveler ve bal veya meyve sosu ile sıcak servis edin. Delightful European pancakes with creamy cheese fillinginizin tadını çıkarın!
“`