Chili Lime Jicama Salaatti

Tämä raikas ja kirpeä salaatti, joka yhdistää rapean jicaman mausteiseen limettiin ja vähän chiliin, on täydellinen kevyelle lounaalle tai lisukkeena. Jicama, juurikasvi, tarjoaa rapsakan koostumuksen ja hieman makean maun, joka sopii kauniisti yhteen sitruksisen limettimehun ja miedon chilijauheen kanssa. Tuore korianteri lisää aromikasta makua, tehden siitä ihastuttavan tasapainon makuja ja rakenteita.

Ainekset###:
– 1 keskikokoinen jicama, kuorittu ja leikattu tikkareiksi
– 1 iso kurkku, kuorittu, siemenet poistettu ja viipaloitu
– 1 punainen paprika, suikaloitu
– 1/2 punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattu
– 1/4 kuppi tuoretta korianteria, karkeasti pilkottuna
– 2 limettiä, mehu
– 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
– 1 teelusikallinen chilijauhetta
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet###:

1. Valmista Kasvikset: Suuressa kulhossa sekoita yhteen jicama, kurkku, punainen paprika, punasipuli ja korianteri.

2. Tee Kastike: Pienessä kulhossa sekoita yhteen limettimehu, oliiviöljy, chilijauhe, suola ja pippuri kunnes seos on hyvin sekoittunut.

3. Sekoita Salaatti: Kaada limetinkastike kasviseoksen päälle ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin kuorrutettuina.

4. Jäähdytä ja Tarjoile: Anna salaatin seistä 10-15 minuuttia, jotta maut sekoittuvat. Tarjoile heti tai laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

5. Koristele (Vaihtoehtoinen): Ennen tarjoilua voit koristella lisäämällä limeviipaleita ja ripauksen chilijauhetta lisämakuja ja esittelyä varten.

Vinkit###:
– Voit lisätä vaihtelun vuoksi muita tuoreita vihanneksia kuten retiisejä tai porkkanoita.
– Säädä chilijauheen määrää oman maun mukaan.
– Tämän salaatin voi valmistaa muutama tunti etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, mikä tekee siitä kätevän aterian valmistukseen tai kokoontumisiin.