Karol Smith
Izjemna nordijska postrv s Kveikom
Ta jed je prefinjena kulinarična izkušnja, ki poudarja edinstvene okuse Kveik kvasa, ki se tradicionalno uporablja pri skandinavskem pivovarstvu, kombinirane s sočno nordijsko postrvjo. Naravni maslen okus postrvi je nadgrajen z marinado iz osvežujočih in aromatičnih sestavin, ki prinaša sodoben pridih tej klasični morski poslastici. Popolna za elegantno večerjo ali poseben družinski obrok, ta recept ujame pravo bistvo nordijske kuhinje.
Sestavine:
- 4 fileji postrvi
- 3 žlice Kveik kvasa
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica medu
- 3 stroke česna, sesekljani
- 1 žlica svežega kopra, nasekljanega
- Sol in poper po okusu
- Kose limone (za okras)
- Sveži šopki kopra (za okras)
Navodila:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V majhni skledi združite Kveik kvas, olivno olje, limonin sok, med, sesekljan česen, nasekljan koper, sol in poper. Dobro premešajte, da dobite enotno marinado.
- Fileje postrvi položite v plitvo posodo in jih prelijte z marinado. Poskrbite, da bodo vsi fileji dobro prekriti. Počakajte najmanj 30 minut, da se postrv marinira in okusi prepojijo meso.
- Marinirane fileje postrvi položite na pekač, obložen s peki papirjem ali rahlo namazan.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut ali dokler se postrv ne skuha in se lažje razkosa.
- Po kuhanju vzemite iz pečice in okrasite z rezinami limone in svežimi šopki kopra.
- Takoj postrezite, h katerim lahko dodate priljubljene priloge, kot so pečena zelenjava, divji riž ali preprosta zelena solata.
Uživajte v tej izjemni nordijski postrvi s Kveikom, jedi, ki na vašo mizo prinaša bogate in živahne okuse nordijskih dežel na eleganten in okusen način!
