Hokkien sült tészta ízletes bok choy-ral és egzotikus shiitake gombával

2024-08-20
Hokkien Fried Noodles with Tasty Bok Choy and Exotic Shiitake Mushrooms

Hokkien Sült Tészta Fincsi Csicsókával és Exotikus Shiitake Gombával

A Hokkien sült tészta egy ízletes kínai-ausztrál étel, ami gazdag, sós ízeket hoz össze vastag tésztában egy szójaszósz alapú öntettel, amihez friss csicsóka ropogása és a shiitake gomba földi, mély ízvilága társul. Ez az étel tökéletes választás egy gyors, de tápláló étkezéshez, ami tele van umamival és vitaminokban gazdag zöldségekkel.

Hozzávalók

8 oz Hokkien tészta
2 csésze csicsóka, felkockázva
1 csésze shiitake gomba, szeletelve
1/2 csésze sárgarépa, vékony csíkokra vágva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál osztrigamártás
1 evőkanál hoisin szósz
1 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál szezámolaj
1/4 csésze csirke- vagy zöldség alaplé
1 teáskanál kukoricaliszt (opcionális, sürítéshez)
1/4 teáskanál fehér bors
2 újhagyma, felkockázva (díszítéshez)
Szezámmag (opcionális, díszítéshez)

Elkészítés

1. Készítsd elő a tésztát. Főzd meg a Hokkien tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Szűrd le és tedd félre.
2. Készítsd el az öntetet. Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, az osztrigamártást, a hoisin szószt és a szezámolajat. Ha sűrűbb öntetet szeretnél, oldd fel a kukoricalisztet az alaplében mielőtt hozzáadnád a többi összetevőhöz.
3. Süsd meg a zöldségeket. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy wokban vagy serpenyőben közepes-halványos hőfokon. Adj hozzá a fokhagymát és pirítsd körülbelül 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
4. Add hozzá a gombát és a sárgarépát. Keverd bele a shiitake gombát és a vékony csíkokra vágott sárgarépát, főzd, amíg enyhén megpuhulnak, körülbelül 2-3 percig.
5. Adj hozzá csicsókát. Keverd bele a csicsókát és főzd további 2 percig, amíg a csicsóka enyhén fonnyadni kezd.
6. Keverd össze a tésztát és az öntetet. Add hozzá a megfőtt Hokkien tésztát a wokban lévő zöldségekhez. Öntsd az öntetet a tészta és zöldségek felett, keverd össze mindent, hogy egyenletesen bevonja az öntet.
7. Forrald és sűrítsd be. Főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és az öntet besűrűsödjön. Ha használsz kukoricalisztet, győződj meg róla, hogy az öntet megfelelően sűrűsödött.
8. Fűszerezd. Szórd rá a fehér borsot és keverd össze.
9. Díszítsd és tálald. Vedd le a tűzről és díszítsd a felkockázott újhagymával és szezámmaggal, ha használod. Tálald melegen.

Élvezd a Hokkien Sült Tésztát a bőséges shiitake gomba és friss csicsóka kellemes kombinációjával egy olyan étkezés során, ami egyszerre laktató és tápláló!

Don't Miss

Provencal Quinoa and Vegetable Bake: A Hearty and Nutritious Dish Bursting with Mediterranean Flavors

Provencei quinoa és zöldség sütés: egy kiadós és tápláló étel, mely tele van mediterrán ízekkel.

Provanszál Kinoa és Zöldség Pite: Egy Tápláló és Kiadós Étel,
Velvety Lentil Tomato Soup with Tangy Lemon

Selymes lencse paradicsomleves savanyú citrommal

Bársonyos lencse paradicsomleves fűszeres citrommal Ez a bársonyos lencse paradicsomleves