Seweryn Dominsky
Prabangiai keptų švyturio meniu su česnaku kaitinta daržovėmis
Ši Deluxe Grilled Cod receptas pasižymi minkštu, skanu žuvies gabaleliu, subrendusiu iki tobulumo ir derinamu su gyvybinga česnaku kaitinta keptų daržovių įvairove. Šis išskirtinis patiekalas subalansuoja sveiką ir prabangią virtę, todėl puikiai tinka tiek pasimatymo, tiek ypatingų progų vakarienėms. Mėgaukitės gausiais skoniais ir paruošimo paprastumu.
Ingridientai:
Keptiems švyturio gabaliukams:
– 4 švyturio gabaliukai
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arbūzas citrinos žievele
– 1 citrinos sultys
– 2 česnako skiltelės, susmulkintos
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
– Švieži petražolės, smulkintos (prieskoniams)
Česnaku kaitintoms daržovėms:
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 geltona paprika, supjaustyta
– 1 cukinija, supjaustyta
– 1 raudona svogūnas, supjaustytas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 3 česnako skiltelės, susmulkintos
– 1 a. š. džiovintų oregano
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite švyturio gabaliukų marinadą:
Mažame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos žievelę, citrinos sultis, smulkintą česnaką, druską ir juos juodųjų pipirų. Teptuku užtepkite marinadą ant švyturio gabaliukų, užtikrindami, kad jie būtų gerai aptraukti. Palikite marinuotis apie 20 minutes.
2. Paruoškite daržoves:
Dideliame inde sumaišykite supjaustytas raudonas ir geltonas paprikas, cukinijas ir raudoną svogūną. Įdėkite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, džiovintą oregano, druską ir juos juodus pipirus. Sumaišykite, kad daržovės būtų lygiai aptrauktos prieskoniais.
3. Įkaitinkite grilių:
Įkaitinkite grilių iki vidutinio aukščio. Užtikrinkite, kad groteliai būtų švarūs ir lengvai ištepami, kad nepalieptų.
4. Kepkite daržoves:
Padėkite prieskoniais apėmtas daržoves į grilio krepšelį arba tiesiai ant grilio grotelių. Kepkite apie 10-12 minutes, kartais apverdami, kol jos bus minkštos ir lengvai patamsės. Pasiimkite iš grilio ir padėkite į šalį.
5. Kepkite švyturį:
Dėkite marinuotus švyturio gabaliukus ant įkaitinto grilio. Kepkite po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol žuvis taps nepermatoma ir lengvai subyra vilkikui.
6. Patiekite:
Padėkite keptas daržoves ant patiekalo padėklų. Viršuje padėkite keptus švyturio gabaliukus. Pasidžiaukite šviežiai smulkinta petražole.
Mėgaukitės savo prabangiais keptais švyturio gabaliukais su česnaku kaitintomis daržovėmis kaip nuostabiu, maistingu patiekalu, kuris tikrai nustebins!
