Tarta Provenzal Crujiente Perfectamente con Verduras y Queso de Cabra
Esta Tarta Provenzal ofrece una base delicada y hojaldrada rellena de abundantes verduras asadas y cremoso queso de cabra. Está realzada con hierbas provenzales que infunden a la tarta sabores rústicos y terrosos. Este plato funciona de manera impecable como plato principal para un almuerzo ligero o como un encantador aperitivo para una cena.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre, descongelada
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas finas
- 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Sal y pimienta al gusto
- 4 onzas de queso de cabra desmenuzado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Prepara el horno a 400°F (200°C).
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende el hojaldre en forma de rectángulo o círculo, según lo que se adapte a tu molde para hornear. Coloca el hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla el calabacín, los pimientos, la berenjena y la cebolla roja con el aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
- Coloca las rodajas de verduras sazonadas de manera uniforme sobre el hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
- Esparce el queso de cabra desmenuzado por encima de las verduras.
- Dobla los bordes del hojaldre sobre el relleno, haciendo pliegues para crear un borde rústico.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las verduras estén tiernas.
- Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar.
- Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Esta tarta provenzal es una excelente manera de destacar verduras frescas y de temporada mientras saboreas la riqueza cremosa del queso de cabra y la mezcla aromática de hierbas provenzales. Disfrútala caliente o a temperatura ambiente para un plato delicioso y visualmente atractivo.
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