Jerk-kana kanaga riisi ja ubad: maitsvat Kariibi mere piirkonna rõõmu

“`html

Jerk Chicken riisi ja ubadega: maitsvate Kariibi roogade rõõm

Jerk Chicken riisi ja ubadega on populaarne Kariibi roog, mis ühendab suitsuse ja vürtsika marineeritud kana maitsva riisi ja ubadega. See roog toob esile kauni maitsete harmoonia, mis on rahuldav ja meeldejääv.

Koostisosad:

Jerk Chicken’i jaoks:
– 4 kanakintsu (luudega, nahaga)
– 3 spl sojakastet
– 2 spl köögiviljaõli
– 1 keskmine sibul, hakitud
– 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 tolline jupp ingverit, riivitud
– 2 Scotch bonnet tšillipipart, tükeldatud (või 1 tl cayenne pipart mahedama versiooni jaoks)
– 1 spl tüümianit
– 1 spl nelki
– 1 tl kaneeli
– 1 tl muskaati
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 laimi mahl

Riisi ja ubade jaoks:
– 2 tassi pikateralist riisi
– 1 purk (15 oz) punaseid ube, loputatud ja nõrutatud
– 1 purk (14 oz) kookospiima
– 2 tassi kanapuljongit
– 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 1 tl tüümianit
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised:

1. Valmista ette Jerk marineering:
– Blenderit või toiduaine töötlejasse kombinereeri sojakaste, köögiviljaõli, hakitud sibul, peeneks hakitud küüslauk, riivitud ingver, Scotch bonnet tšillipipar, tüümian, nelk, kaneel, muskaat, sool, pipar ja laimi mahl. Blendi kuni segu on ühtlane.

2. Marineeri kana:
– Pane kanakintsud suurde kinnisesse kilekotti või madalasse anumasse. Vala marineering kana peale, veendudes, et iga tükike oleks hästi kaetud. Sulge kott või kata anum ja pane külmkappi vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt üle öö.

3. Küpseta Jerk Chicken:
– Kuumuta grill keskmisele kõrgele kuumusele. Grilli marineeritud kana umbes 6-7 minutit mõlemalt poolt või kuni sisemine temperatuur on 165°F (75°C). Alternatiivselt võid kana küpsetada ahjus 375°F (190°C) juures umbes 35-40 minutit või kuni täielikult küpsenud.

4. Valmista riis ja oad:
– Suures potis kuumuta veidi õli keskmisel kuumusel. Prae peeneks hakitud küüslauk ja sibul läbipaistvaks ja aromaatseks.
– Lisa riis ja sega, et terad oleks kaetud õliga.
– Vala sisse kookospiim ja kanapuljong. Sega juurde punased oad, tüümian, sool ja pipar.
– Too segu keema, seejärel vähenda kuumust madalale ja kata. Hauta umbes 18-20 minutit või kuni riis on küps ja vedelik imendunud.

5. Serveeri:
– Lössi riis kahvliga ja serveeri koos Jerk Chicken’iga. Garneeri värske laimilõiguga ja hakitud koriandrilehtedega, kui soovid.

Naudi oma Jerk Chickenit riisi ja ubadega – reis Kariibidele igal ampsul!
“`