Mariusz Lewandowski
Начинка із фаршированими перцями та смачним індикатом
Начинка з фаршированими перцями та смачним індикатом – це смачна страва, яка поєднує в собі яскраві кольори та солодкий смак перців з поживною та смачною начинкою з індички. Ця страва не лише задовольнить ваш апетит, а й буде корисною, ідеально підходить для сімейного обіду або невимушеного заходу з друзями.
Інгредієнти:
– 4 великі болгарські перці (будь-якого кольору)
– 1 фунт меленої індички
– 1 склянка вареного квіноа або рису
– 1 мала цибулина, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 банка (14,5 унцій) нарізаних томатів, відціджених
– 1 склянка кукурудзяних зерен (свіжих, заморожених або консервованих)
– 1 склянка чорних квасолів, промитих і відціджених
– 1 чайна ложка кмину
– 1 чайна ложка чілі-перцю
– 1 чайна ложка паприки
– Сіль і перець за смаком
– 1,5 склянки тертого сирного сиру чеддер або монтерей-джек
– 2 столові ложки оливкової олії
– Свіжий кріп або петрушка для прикраси (за бажанням)
Інструкції:
1. Підігріти духовку: Перед випічкою налаштуйте духовку на 375°F (190°C).
2. Підготуйте перці: Відріжте верхню частину перців, вийміть насіння та перетерті. Промийте та обсушіть.
3. Приготуйте індикатну суміш: На великій сковороді на середньому вогні додайте оливкову олію. Як тільки вона розігріється, додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою, близько 3-4 хвилини. Додайте дріблену часникову кільцеву та готуйте ще 1 хвилину, доки не з’явиться аромат.
4. Додайте індичку: Додайте мелену індичку на сковороду і готуйте, розбиваючи її ложкою, до золотистого кольору і готовності, близько 6-8 хвилин.
5. З’єднати інгредієнти: Додайте нарізані томати, варений квіноа або рис, кукурудзяні зерна, чорні квасолі, кмин, чілі-перець та паприку. Посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте протягом ще 2-3 хвилин, доки все добре не поєднається та не прогріється.
6. Наповніть перці: Рівномірно розподіліть індикату в кожен підготовлений перець. Поставте фаршировані перці в духовку.
7. Випічка перців: Покрийте форму алюмінієвою фольгою і випікайте протягом 30 хвилин. Зніміть фольгу, посипте тертим сирним сиром і підсмажте протягом ще 10-15 хвилин або до того, поки сир не розтане та не стане спінений.
8. Прикрасьте та подавайте: Вийміть фаршировані перці з духовки та дайте їм трохи охолонути. Прикрасьте свіжо нарізаним кріпом або петрушкою, якщо бажаєте, та подавайте теплими.
Смакуйте ваші фаршировані перці з начинкою з індички як смачну та затишну страву!
