キヌアとケールの詰め物入りマッシュルーム：栄養満点の前菜
この素敵なレシピは、マッシュルームの土の味わいとキヌア、ケールの栄養価豊かなパンチを組み合わせています。前菜としても軽い食事としても完璧で、これらの詰め物入りマッシュルームはおいしさと健康面の両方を兼ね備えています。柔らかいケールとふんわりしたキヌア、そしてほんのりガーリックとピリッとしたチーズのヒントが、味わい豊かな一口を作り上げます。
材料:
– 大きなマッシュルーム16個、茎を取り除いて細かく刻む
– 煮たてのキヌアカップ1杯
– みじん切りにしたケールカップ1杯
– 小さな玉ねぎ、みじん切り
– にんにく2片、みじん切り
– すりおろしたパルメザンチーズカップ1/2
– オリーブオイル大さじ2
– 塩小さじ1/2
– 黒こしょう小さじ1/4
– 刻んだ新鮮なタイム（任意）小さじ1
– パン粉カップ1/4
手順:
1. オーブンを予熱する:
オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. マッシュルームを準備する:
マッシュルームのキャップをきれいにし、茎を取り除きます。茎を細かく刻んでおきます。
3. 具材を調理する:
大きなフライパンでオリーブオイルを中火で加熱します。みじん切りの玉ねぎとにんにくを加え、透明になり香り立つまで約3-4分程度炒めます。
4. マッシュルームの茎を加える:
細かく切ったマッシュルームの茎をフライパンに加え、やわらかくなるまで約2分炒めます。
5. ケールを加える:
刻んだケールを加え、しおれるまで約3-4分炒めます。
6. キヌアを加える:
フライパンに煮たてたキヌアを加え、玉ねぎ、マッシュルームの茎、ケールとしっかり混ぜ合わせます。塩、黒こしょう、および新鮮なタイム（使用する場合）で味を調えます。
7. チーズを加える:
フライパンを火から外し、すりおろしたパルメザンチーズを加えます。
8. マッシュルームに詰める:
キヌアとケールの混合物を各マッシュルームのキャップにスプーンで詰め、軽く押してしっかり詰めます。
9. パン粉を振る:
各詰め物入りマッシュルームの上に少しパン粉を振りかけてカリカリのトッピングをします。
10. 焼く:
詰め物入りマッシュルームをベーキングシートに並べ、予熱したオーブンで20〜25分焼きます。マッシュルームがやわらかく、トップがきつね色になるまで。
11. 提供する:
詰め物入りマッシュルームを少し冷ましてから提供します。温かいままでも室温でもお楽しみいただけます。
キヌアとケールの詰め物入りマッシュルームは、完璧な前菜または美味しい健康的なスナックとしてお楽しみください！
The source of the article is from the blog myshopsguide.com