Karol Smith
Livlige Jicama Involtini med Krydret Fyld
Skab en verden af friske smage med denne innovative ret, der kombinerer jicamas sprødhed med et mundvandende fyld. Denne opskrift, Livlige Jicama Involtini, er ikke kun en visuel fest med sin tiltalende præsentation, men også en harmonisk blanding af teksturer og smagsoplevelser. Perfekt til enhver, der ønsker at imponere ved en sammenkomst eller nyde et let, men tilfredsstillende måltid.
Beskrivelse:
Jicama Involtini er dejlige ruller lavet af tyndt skåret jicama, en rodfrugt kendt for sin friske, sprøde tekstur. Disse ruller er fyldt med et krydret fyld, der indeholder en blanding af grøntsager og krydderier, og tilbyder en sund og velsmagende mulighed som forret eller let hovedret. De er alsidige og tillader forskellige fyld for at imødekomme forskellige smage. Udtrykket ‘involtini’ refererer til en italiensk ret, der involverer små stykker kød, fjerkræ eller fisk rullet omkring et fyld; i dette tilfælde fungerer jicama som indpakning til en vegetarisk drejning på den klassiske koncept.
Opskrift:
Ingredienser:
Til Involtini:
– 1 stor jicama
– 1 spiseske olivenolie
– Salt og peber, efter smag
Til Fyldet:
– 1 kop rød peberfrugt, fint hakket
– 1 kop mango, fint hakket
– 1/2 kop kogte sorte bønner
– 1/2 kop majskerner
– 1/4 kop rødløg, fint hakket
– 1/4 kop frisk koriander, hakket
– Saften fra 1 lime
– 1 spiseskefuld jalapeño, fint hakket (valgfrit for mere styrke)
– Salt og peber, efter smag
Instruktioner:
1. Begynd med at forberede jicamaen. Skræl jicamaen og skær den så tyndt som muligt i skiver. En mandolinjern fungerer bedst til denne opgave. Sigtes efter skiver, der er fleksible, men ikke så tynde, at de let går i stykker.
2. I en skål blandes den hakkede røde peberfrugt, mango, sorte bønner, majskerner, rødløg og koriander. Tilsæt limesaft og hakket jalapeño, hvis det bruges. Smag til med salt og peber. Bland godt for at sikre, at fyldet er ensartet.
3. Tag en skive jicama og læg den fladt på en ren overflade. Placer en skefuld fyld nær kanten af jicamaskiven.
4. Rul jicamaen stramt omkring fyldet, hvilket skaber en lille rulle eller ‘involtini’. Fortsæt denne proces med de resterende jicamaskiver og fyld.
5. Anret jicama involtini på et fad, dryp med en smule olivenolie og drys med en knivspids salt og peber.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet, indtil de er klar til servering. De er en perfekt forret eller del af et let måltid, der bringer en fusion af livlige smage og teksturer til bordet.
Nyde din unikke og øjefangende Livlige Jicama Involtini, en ret, der med garanti vil overraske og glæde enhver smag!
