Whiskey-glaserad oxfilé med jasminris: en matig och smakrik rätt

Whiskey-Glaserad Oxfilé med Jasminris: En Kraftfull och Smakfull Rätt

Denna Whiskey-Glaserade Oxfilé med Jasminris är en lockande kombination av smakrika smaker och möra texturer. Rätten innehåller saftig fläskfilé marinerad och glaserad med en rik whiskey-sås, serverad ovanpå aromatisk jasminris. Whiskeyglazen ger en unik djuphet och rökighet, vilket gör denna rätt perfekt för speciella tillfällen eller en härlig middag.

Ingredienser

För den Whiskey-Glaserade Oxfilén:

• 1 pund fläskfilé
• 1/4 kopp whiskey
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 kopp brunt socker
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 msk dijonsenap
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk olivolja

För Jasminrisen:

• 1 kopp jasminris
• 1 1/2 koppar vatten
• 1 msk smör
• 1/2 tsk salt

Instruktioner

1. Förbered Marinaden:

• I en mediumskål, blanda whiskey, sojasås, brunt socker, pressad vitlök, dijonsenap och svartpeppar. Blanda väl tills sockret lösts upp.

2. Marinera Oxfilén:

• Lägg fläskfilén i en återförslutningsbar påse eller en grund skål. Häll hälften av whiskeymarinaden över oxfilén och se till att den är jämnt täckt. Spara den andra hälften av marinaden för glasering senare.
• Slut påsen eller täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, eller över natten för intensivare smak.

3. Koka Jasminrisen:

• Skölj jasminrisen i kallt vatten tills vattnet blir klart. Låt rinna av ordentligt.
• I en medium kastrull, koka upp 1 1/2 koppar vatten. Tillsätt riset, smöret och saltet. Rör om väl.
• Sänk värmen, sätt på lock, och låt sjuda i 15 minuter eller tills vattnet är absorberat och riset är mört.
• Ta bort från värmen och låt stå, täckt, i 5 minuter. Rör om med en gaffel innan servering.

4. Tillaga Oxfilén:

• I en stor ugnsfast stekpanna, värm olivoljan över medelhög värme. Ta oxfilén från marinaden och klappa torr med hushållspapper. Kassera marinaden som användes för att marinera.
• Bruna oxfilén på alla sidor tills den är genomstekt, cirka 2-3 minuter per sida.
• Förvärm ugnen till 200°C.
• Placera stekpannan i den förvärmda ugnen och rosta oxfilén i 15-20 minuter, eller tills den interna temperaturen når 63°C.

5. Glasera Oxfilén:

• Under tiden som oxfilén rostas, värm den sparade marinaden i en liten kastrull över medelvärme. Låt koka upp och koka tills den tjocknar något, cirka 5 minuter.
• Ta ut oxfilén från ugnen och pensla generöst med den tjocknade whiskeyglazen. Låt den vila i 5 minuter innan du skär upp den.

6. Servera:

• Skiva whiskey-glaserade oxfilén och servera över en säng av fluffig jasminris. Ringla över eventuell återstående glaze för extra smak.

Njut av din ljuvliga Whiskey-Glaserade Oxfilé med Jasminris, en perfekt harmoni av smakrika, söta och rökiga smaker!